第七十五章莫道豆腐易（1/2）

但是李沅锦却不同意：“穆家豆腐坊以后是你管理吧，一个好的管理者，可以不必事事躬亲，但是一定要比真正做豆腐的人技术更高超，才可以管理好他们，继而管理好豆腐坊。穆少爷，你应该试试自己做豆腐。”

穆梓桐看着李沅锦认真而郑重的表情，原本并没有很以为然，但是居然鬼使神差地点了点头：“或许你的对，我回头试一下。”

话间，穆家家仆已经带着李沅锦的家人过来了，李沅锦连忙站起来迎接，认真地道谢了才带着家人从铺后面的巷回去。

穆梓桐坐了片刻，也招手：“走吧，咱们回去。”

……

二月十日花朝节，二月初七陈少奶奶就让人上门跟李沅锦，想要请她跟莲生两个到府上帮一天忙，就招待内院的女客，陈少奶奶想要做一道鲜花豆腐羹，看中了李沅锦的豆腐跟莲生的心思。

只是李沅锦跟夏莲生都是堂堂正正的百姓，自己家开着豆腐坊，却没有在外面帮工的，因此不知道这样请他们是否合适。

李沅锦自然是立即答应下来，有机会展现她的豆腐，她高兴都来不及呢！

陈少奶奶见她们愿意，送了不少家里温室养的鲜花，又叫李沅锦到府上，仔细跟她叮嘱了一番这鲜花豆腐羹的做法。

回来后，李沅锦并着夏藕生夏莲生两个，就埋头在厨房里研究。

鲜花豆腐羹采摘新鲜的，洗净切丝，用盐水略微浸泡去除苦味。

豆腐选用最嫩的南豆腐，如果刀功过硬，也切成细丝。锅里熬制好的鸡汤烧开，撇去浮油，成为清亮如同白水一般，但是闻上去会有浓浓的鸡汤香味时，立刻加入切成块或者丝状的南豆腐，再次开锅后撒入。

这道菜取豆腐羹的，鸡汤的鲜美，跟的靓丽，做起来也不麻烦，倒是很适合宴席之后的赏花时，好好摆盘上来，既适合观赏，又适合品尝。

陈少奶奶准备了不少新鲜给李沅锦她们试验，是要准备完全，花朝节那日赏的花，也会让当天到场的夫人姐们自选喜欢吃的花，李沅锦方便的话直接在院中间的凉亭里面现场做，让大家赏得更为有趣。

李沅锦跟藕生莲生两个试验了几日，陈少奶奶送来的，这个时节难得盛开的鲜花都让他们给扒干净了。

送给陈少奶奶掌过眼，初十那天才敢带着豆腐上陈府的门。

晌午前都是近近远远的客人们上门，李沅锦跟夏莲生就在后厨旁边的房间里休息，看那样应该是厨房值夜的婆们住的。