第60章（1/4）

北京烤鸭这个东西，曾经有段时间俞悦超级喜欢，天天吃，每天半只，后来吃腻了，就一直没想起来过。

现在突然看到鸭子，顿时觉得万分亲切。

就在俞悦将鸭子拦下来后，身后一个老汉也过来了，满脸歉意的说：“冲撞了贵人……”

“我要买这只鸭子。”俞悦摆摆，指着围在自己脚边，也不追着人去叮人家屁股了。

老汉也一时惊奇，不过现在重要的是上门的生意，他见俞悦说的是真的，欢喜的报上钱数，然后问：“要不要老汉给您送回去？”

他见这一行人都是女子，自然不太方便拿鸭子。

俞悦点头谢过了。

老汉笑呵呵的拿起只鸭子，跟着她们一起，送到门口再离开了。

回到家，俞悦就开始着处理鸭子。

首先第一件事就是杀鸭子，拔毛，清洗。

这些都不用她插，等鸭子都处理好了。

接下来就是烫皮挂色，这个需要饴糖，古代很难弄，俞悦询问了一下鸭子能否用红糖代替，反正都是差不多的颜色。

鸭子纠结了一下，准许了。

等从上至下烫了四次后，再将鸭子挂在阴凉通风的地方。

现在是冬天，需要的时间不少，挂好之后俞悦就没有管它了，需要明天才开始，剩下的时间她就画了一张图纸。

图纸上画着一个烤架，很简陋，一次也只能烤一只鸭子，不过胜在方便，适合自家做。

将烤架交给一个婆子，让她出去帮忙弄一下。

“这又是做什么？”顾翎从外面回来，看‘见院子里迎风飘摇的只鸭子，愣了。

“我要做烤鸭。”俞悦道，她见顾翎脸色微红，似乎又带着些酒味，眉头一皱，道：“又喝酒了？”

“嗯，今天高兴，喝了两杯。”顾翎含笑的点头，解释道：“已经有确切的消息了，科举明年恢复。”

“战事结束了？”俞悦问。

“算是吧，我这消息是许公子告诉我的。”

第二天，俞悦便开始烤制，烤鸭之前需要先灌汤，然后再打一遍色，最后进入烤炉。

俞悦便开始跟着鸭子叫喊的节奏来给鸭子翻身。

耳边一直是它粗哑的嗓音喊着：【左边……】【转一点，嗯，烤均匀……】

一开始烤，俞悦都差点笑了。

天气很冷，不过坐在烤炉旁边，倒是没有那种冷的感觉。

等差不多了，烤鸭开始弥漫出一阵香味，屋子里读书的顾翎忍不住顺着香味出来，然后接过俞悦里的活，继续烤。

烤好了正好是午。

酱料俞悦早就弄好了，薄饼是刚刚让嬷嬷她们弄的，等顾大娘她们回来，就真的可以开吃了。

薄饼包裹着片好的烤鸭肉，还有一些特质的酱料，简直美味。

不过因为一只有限，也只是一口尝了几口。