第188章 油辣冬笋尖（2/2）

三人坐定，喝了杯茶休息一会儿，厨师考核就开始了。

第一个进来的，是一个胖乎乎的女孩子，资料上显示的是她擅长甜品，开了一家甜品店。

女孩似乎有些腼腆，直接给三个人鞠了个躬，自我介绍了一句“我的名字叫做沈珍珍”之后，就开始做甜品了。

女孩做的是最普通的蛋挞，把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合调制而成之蛋浆，然后放入烤炉，然后就等着烤完就行了。

额……看完女孩简单利落的动作，不得不说叶蓁他们三个评审都愣住了。

来进行厨艺等级考核的，肯定都会准备自己最擅长的菜品。

这么说来的话，这姑娘最擅长的……是蛋挞？

蛋挞这种东西要做的出色就如同要把蛋炒饭做出花来一样。好吃的蛋挞，需要做到蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，味道充满了鸡蛋和焦糖的香甜。

毫无疑问，这个有些腼腆的小姑娘还不具备化腐朽为神奇的能力，蛋挞好吃，不过也就是一般的好吃，叶蓁他们三人一致给了三流厨师的评价。

第二个进来的，颓废的中年男人。

虽然整个人看起来颓废，但是这个中年男人的眉宇之间又有些傲气。

“这位曾经是一流厨师，擅长湘菜，前一段时间厨艺对决输了，今天来重新考核。”厉明山掩着嘴巴小声说道。

叶蓁一愣，资料里倒是没有写这个，只是写了这个人擅长湘菜而已。

厉明山的意思叶蓁和兰渊也听的明白，就是这人以前就是一流厨师，打的评价不可能低于一流。

这人也是倨傲，进来之后也不打招呼，直接找了食材就开始做菜。

似乎对于自己的厨艺相当自信，这个中年男人也没有选择什么繁复的菜式，而是选择了一道家常的湘菜，油辣冬笋尖。

先把冬笋洗净，在清水中煮熟，然后捞出。

拿厨刀把冬笋从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成一段段小条。

然后在炒锅内放入花生油，烧至七成热，把冬笋、花椒放到锅里煸炒，再倒入酱油、精盐等，翻炒几下。

倒入煮好的高汤，焖煮几分钟之后，收于汤汁，盛入盘中，再淋上辣椒油，才就成了。

这道菜无论是冷吃还是热吃，味道都很不错。

三人都细细品尝了一下，不得不说，一流厨师确实有他的本事。

因为不适应辣味，叶蓁开始还被呛了一下，随即就感觉到了一股香辣，冬笋质地脆嫩，口味鲜美，配合香辣的味道，可以说是结合的恰到好处。

毫无疑问的一流。

中年厨师仿佛觉得这个评价在他的意料之中，可是本能的对于叶蓁和兰渊这两个年轻人当他的评审有些排斥，皱了皱眉头，什么话也没说，就直接出去了。

第三个……

第四个……

……

一天下来，叶蓁他们三个的舌头都快吃的麻木了。

叶蓁也终于理解了，袁昆嘴巴里说的人手不够的原因。

就这么吃下去，即使是脾气再好的人也会觉得烦躁的。

何况，这厨师等级考核不仅是在一天里进行。连续三天里，只要是想要进行厨师等级考核的人，都可以来参加。

只要一想到这个，叶蓁就觉得有些生无可恋，还不如好好待在食味做菜呢！

看看左边，厉明山仍然笑眯眯的，不过脸已经有点僵了。

再看看右边，兰渊反正是面无表情的，倒是看不出有什么不好的情绪。

一天的考核结束，叶蓁直接累瘫到了床上。

等到第二天。

叶蓁却在参加考核的人里，看到了熟人。

作者有话要说：今天的第二更