第184章 烤鸡肉丸子（2/2）

基于莫海对于肉食的热爱，叶蓁准备先做一道含有鸡肉的料理，用的是鸡胸肉。

没错，鸡肉里面最不好吃，吃起来最柴的鸡胸肉，却是减肥减脂的佳品。

因为鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。同时，鸡胸肉的碳水化合物含量为零，即使你吃再多的鸡胸肉，你吃下的碳水化合物的含量还是零。

除此之外，鸡胸肉还具有非常良好的饱腹感。虽然吃起来口感不佳，但是通常情况就是吃一顿鸡胸，三个小时左右你不会有饥饿感。

考虑到第一次吃减肥餐，如果特别靠向减肥餐的做法会让莫海排斥，叶蓁准备用鸡胸肉做一道烤鸡肉丸子。

飞雁刀灵巧的转动，叶蓁把洋葱、芹菜叶切成碎末，咸肉切小碎粒，鸡胸肉剁成肉糜状。

在锅内加入橄榄油，中火加热。然后先倒入咸肉粒翻炒两分钟。

再加入洋葱碎末，快速翻炒，等到洋葱出水变软，关火放凉备用。

叶蓁取了一个不锈钢的大盆，里面放入鸡胸肉肉糜、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉，一起搅拌均匀。

把所有东西搅拌均匀，给肉打上劲儿之后，在烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤二十分钟。

等到鸡肉丸子烤好之后，在上面淋上叶蓁调好的照烧酱，再撒上芝麻和葱花。

一道菜做完，第二道菜叶蓁准备做一道素菜，炒西兰花。

很简单。

只需要把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用。

然后在锅中再放少量油烧热，投入西兰花，快速翻炒，加入些许高汤还有盐，煮一会儿，出锅即可。

中午的时候，莫家的司机就过来把叶蓁准备好的两道菜给打包去了学校。

林飞的吃货属性没有莫海这么严重，不过在看到叶蓁准备的食物的时候，还是不由自主的吞了一口口水。

圆圆的肉丸子上深红色的酱汁，上面撒着白白的芝麻还有些许葱花，一看就很好吃。

相比之下，西兰花就被莫海这个肉食动物所忽视了。不过莫海相信，凭借叶蓁的手艺，普通的西兰花也会被叶蓁做出特别的味道来。

叶蓁准备的是标准的一个成年男子的饭量的饭菜，对于莫海来说，同样的三分给他吃完了他才可能饱。不过现在特殊时期，有好吃的莫海表示还是先吃了再说。

夹起一颗肉丸子放进嘴里。

首先，是酱汁的鲜味，让整个舌头都被唤醒了。

之后是鸡肉丸子，因为是烤过的，外面有一点脆脆的，咬下去，又弹性十足，非常的有嚼劲。

里面因为加了洋葱等蔬菜，鲜味中还带着蔬菜特有的清甜，咀嚼中，烤制的鸡肉表层里面包裹的清甜的蔬菜的汁液就会爆发出来，和特制的照烧酱形成完美的互补。

还有芝麻，开始并没有什么感觉，等到一颗鸡肉丸子吃完了，还有些芝麻残存在嘴里，细细咀嚼，芝麻浓厚的香味就会散发出来。

扒了一口饭，莫海迟疑了一下，夹起一块西兰花。

西兰花炒的恰到好处，不会因为煮的过久而显得有些绵软，也不会因为炒的不到位而太硬，简单来说，就是脆。

并且，不同与平时吃到的西兰花，叶蓁所做的这一道，咀嚼起来，西兰花里，蕴含着高汤的鲜味，实在是美味十足的料理。

……

不知不觉，就着烤鸡肉丸子和西兰花，莫海吃完了一盒饭，然后满足的打了一个饱嗝。

咦？

林飞惊讶了。

莫海的食量，这个时候，应该喊着说他还没有吃饱啊？怎么反而打了一个饱嗝？

看着如同一只吃饱了的肥猫一样满足的莫海，林飞问道：“你……吃饱了？”

“饱了。”惜字如金，莫海表示他还在好好回味刚才吃到的美味。

“真的？”林飞不敢相信，又问了一次。

“真的！”莫海确定道。

“怎么可能？！”林飞完全不敢相信。

其实莫海也不知道为什么，明明他的肚子应该还没有吃饱，但是他的心里却有一种吃饱了的满足感，觉得不想再吃东西了。

叹了口气，莫海道：“估计是叶蓁做的东西太好吃。不是同等级的东西，我暂时吃不下去吧。”

这是莫海能够想到的理由。

事实上呢？

叶蓁但笑不语。

意境这种东西，只可意会，不可言传。叶蓁只是把一种满足的意境传递到今天做的菜里，而已。