第112章 蛋黄鸡翅(3/4)
蛋黄鸡翅做法其实还算简单,主要的用料就是咸鸭蛋和鸡翅。
先把鸡翅洗净,在鸡翅上面划两刀,然后放上料酒以及盐进行腌渍。
腌渍入味以后,在鸡翅上撒上生粉,拌匀,然后把鸡翅放到已经烧热的油中炸。
一共把鸡翅放到油里炸上两次,等到呈现金黄色就可以捞出,先放到一旁的盘子里。
然后是处理咸鸭蛋。把咸鸭蛋先蒸熟,然后把鸭蛋的蛋黄取出,放到碗里碾成泥状。
在锅里放入少量油,把蛋黄泥放入锅里,快速翻炒,等蛋黄炒到气泡时,把炸好的鸡翅放进去一起翻炒,使鸡翅均匀的裹上蛋黄后就可以出锅了。
鸡翅本身经过腌渍,并且炸的时间很到位,外脆内嫩。
咬上一口,咸鸭蛋独有的蛋黄的鲜咸味包裹着鸡翅,有一种独特的口感。
几个人吃了,都说味道确实可以,怪不得是招牌菜。
庄敏敏更是一直在称赞自己的男朋友点菜点的好,都是她喜欢吃的。
叶蓁也尝了尝,发现味道确实不错。是绿色级别的菜品,在一家普通的餐厅里也算是不错了。
一边吃饭,几个人一边聊着,主要是温茜和白奇、庄敏敏三个人在说话,叶蓁和李英兰都属于话少,默默的当起了听众。
“学长和我们敏敏是怎么认识的?”虽然从庄敏敏哪儿已经知道了一些经过,温茜还是从这个问题开始聊起。
白奇含笑看了庄敏敏一眼,道:“我们在校报里工作的时候认识的,校报的学姐安排我带敏敏熟悉一下工作流程,然后我们相处之后,我发现敏敏真的是一个很可爱的姑娘,就向她表白了。”
庄敏敏羞红了脸,但是脸上还是露出了幸福的微笑。
“那是学长主动要求把你们之间的关系保密的吗?”温茜说话很犀利。
但是不等白奇回答,庄敏敏就抢着道:“是我说的,我觉得恋爱是我们两个人之间的事,不用公开告诉很多人。”
听了庄敏敏的话,温茜一时语塞,她说的不是在所有人面前公开,而是这种事情不用瞒着不告诉朋友吧?但是庄敏敏都大包大揽的说是她自己的主意,温茜也不好再多说什么。
等一顿饭吃的差不多。
白奇关心的问道:“今天的菜你们都还合胃口吧?”
“挺好吃的,特别是学长推荐的那道蛋黄鸡翅,味道恰到好处。谢谢招待啦!”温茜几人对视了一眼,还是感谢地说。
白奇惭愧的笑了笑:“还是有待学习,其实……这家店是我的一个叔叔开的,因为新开的店,其实找的厨师还不是很好,只是个二流厨师。”
这话说的,让我们怎么接?温茜用眼神跟叶蓁示意。
叶蓁也觉得这个白奇是不是有点太奇怪了,开始吃饭的时候不说,等吃完了又说这家店是他亲戚开的,这是要干嘛?
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