第109章 109 锅贴（2/3）

他的热情让穆冉从心里觉得温暖，虽然今天因为旅行团的事，节目组跟当地人弄得有些不愉快，但说起来，要怪只能怪这些外地旅行社，为了赚钱什么都想做，本地人其实都很淳朴好客。

“谢谢周大哥。”

小米见状，也甜甜地笑道：“谢谢蜀黍。”

“谢谢叔叔。”

“不用谢！”周大哥被说的不好意思了，他挠了挠后脑勺，黝黑的脸上露出意思赧然。

“周大哥，怎么了？”穆冉不解地问。

周大哥呵呵笑笑，不好意思地说：

“那个……我老婆是叶先生的粉丝，她希望我能替她要个签名。”

穆冉笑了，用胳膊肘抵了抵叶放，揶揄：“国际影帝叶先生，你的粉丝真是遍布全球啊！”

叶放签了名，等周大哥走后，他才眯着眼，挑起唇角，似笑非笑地看向穆冉：

“我的粉丝很多？”

“是！到哪都有你的粉丝。”穆冉笑道。

“但我觉得你的粉丝更多。”叶放沉声说。

“为什么？”穆冉有些讶异，想了想，说：“我跟你不能比，虽然我微博也有四千万粉丝，但比你差了几千万，再者，你可是国民初恋啊！”

谁知，叶放却看向她，双眸微缩，淡笑道：“我的粉丝再多，都不如你。”

“嗯？”

“因为我是你的头号粉丝。”

“……”

穆冉已经习惯了他时不时来点情话，但当着观众的面，她可不习惯，想着，穆冉心虚地看了看摄像机，却见摄像大哥在一旁捂着嘴偷笑。

“摄像大哥，如果你偷笑笑得不是那么明显，我会很感激你的！”穆冉认真地说。

虐狗结束，有人敲门，穆冉打开木门，只见除了杨贺一家，其他几家都来了。

“我们来蹭饭了！”舒心说。

穆冉笑了，“欢迎！”

一下子进来九个人，院子里陡然热闹了起来。

穆冉走进厨房，看着眼前的食材，却开始发愁，大锅饭是最考验厨师的，一下子来了九个人，做什么菜才能让大家吃的都开心？要知道，这群人可不是普通人，大家都是明星，什么好吃的食物没有吃过？想要满足这帮人，可不是一件容易的事。

想到这，穆冉开始认真地思索今天的晚饭。

【主播，你打算做什么饭呢？】

是啊，到底做什么呢？穆冉想了想，视线落在了挂在墙上的鸡上，来东北，当然得吃点有他特色的东北菜了。

想到这，她最终有了决定，穆冉收拾厨房开始做饭了。

【终于又要看到主播做饭了。】

【好激动！我最喜欢看主播用这个大锅做饭了！跟城市里的小锅不一样。】

【我记得主播说过，这个叫大草锅，做出来的饭叫做柴火饭。】

没错，用柴火烧出来的柴火饭是很多人记忆中的饭菜，城市里的大草锅越来越少，人们已经很难吃到幼时的那种味道了，在穆冉记忆力，爷爷在的时候，家里一直烧柴火做饭，柴火的整体高温，使得做出来的米饭香气腾腾，仿佛煮出了米里那独有的灵魂，使得米的香味被放大，环绕在草锅内，最后又再次浸透到了米里，因此，柴火饭特别香。

即便现在很多电饭煲都打着柴火饭的旗号，可做出来的味道差的不是一星半点。

穆冉喜欢做柴火饭，总觉得柴火饭做出来的味道才更正宗。

当柴火饭出锅时，厨房烟雾缭绕的时候，才是名副其实的人间烟火。

想到这，穆冉开始做饭了。

这个农家院里有两个大草锅，穆冉首先加入水，把两个大锅洗干净，紧接着，开始淘米。

来东北，用的当然是东北大米。

东北大米生长于东北特有的黑土地中，东北独特的地理环境，赋予了东北大米独有的风味，使得东北大米不仅颗粒饱满，并且富含丰富的矿物质，做出来的味道更是让人难以抵抗。

想着，穆冉淘好米，把米加入一个草锅内，而后盖上两瓣木头做的锅盖，又添了几根柴火，控制好火候，开始做米饭。

柴火饭要想做的好吃，并不算容易，首先，要做的就是把控好柴火的火候。

柴火烧制的时候，火大了不行，做出的饭菜容易糊，也容易丧失口感，火小了也不行，火小了味道不够，做出来的菜容易木木的，没有口感。

因此，柴火必须全程盯着，使得火候不大不小，符合穆冉的要求。

“舒心，帮我看着柴火！”

“好！”

穆冉交代了几句，便开始做今天要烧的主菜——小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇是东北菜中很有名的一道，是东北四大炖菜之首，据说东北人招待女婿，都会做这道菜。

穆冉很喜欢吃鸡肉，对各种鸡的做法也了如指掌。

想着，她把周大哥送来的三只鸡拿了出来。

鸡已经处理好了，穆冉查看鸡肉质量的时候，惊喜的发现，周大哥给她准备的鸡都是家里散养的小笨鸡，这种鸡肉非常紧实，吃起来口感也好，不像养殖的鸡，虽然肥大可鸡肉吃起来却有种泡沫的口感，没有嚼劲。

穆冉满意地拿起大刀，将鸡横放在桌子上，开始剁鸡肉。

【主播，你剁肉的姿势好威武！】

【每当这时，我都想跪在地上，大喊：“主播万岁万岁万万岁！”】

【主播，你考虑过鸡的感受吗？】

其他三个女人见状，都不由咽了口口水。

舒心还偷偷地对镜头说：“看看看！你们的女神，剁肉的时候有多凶残！”

穆冉面无表情地把抡起菜刀，那模样跟抡砍刀差不多，好像下一秒就能奔到路上砍人去，配合她没什么表情的脸，真让人觉得她剁肉时，特别可怕！

很快，穆冉便把鸡剁成碎块。

这时，她取出要用的榛蘑和粉皮。

小鸡炖蘑菇用的蘑菇是东北特有的榛蘑，榛蘑是东北山珍之一，是无法用人工培育的食用菌菇，味道鲜美，营养丰富，被人们称为“东北第四宝”，榛蘑是东北特有的，也因此，只有加入榛蘑的小鸡炖蘑菇，才最正宗。

穆冉取出榛蘑，简单地摘了一下，再把榛蘑泡在水里泡发。

之后，她烧开水，把鸡块放进去汆汤一下，等鸡肉中的血水完全去掉，再把鸡肉捞出来。

穆冉在草锅中倒入油，大火烧热后，放入葱姜蒜等调料，炒至调料的味道出来后，将几块下锅煸炒，没炒几下，鸡肉的颜色变开始变化，直到所有的鸡肉颜色变化后，穆冉再在锅里加入料酒和水，这样可以去除掉鸡肉本身的味道。

当然，对于东北菜来说，一般都要放一些八角和花椒，中国菜有个规律，一般来说，放调料多的菜总不会太难吃，但对于穆冉这个级别的厨师来说，做菜时已经很少放这些味道重的调料了，再者，有小孩子在，吃花椒和八角对他们不太好。

于是，穆冉直接盖上锅盖，抽掉了两根木柴，把火改小。

调料只是一道菜的辅助，到了穆冉这个阶段，她开始有了这样的自觉。

一道菜是否好吃，跟调料有一定的关系，但并非必要条件。

厨师才是决定一道菜口味的关键。

有了这自信，穆冉便直接任鸡肉就这样放在锅里炖着。

趁这个空隙，她开始和面。

“穆冉，和面做什么？”庄晓婷好奇地问。

穆冉笑笑。

“叶放那天说想吃锅贴，在家里不好做，我想着趁这个机会做点锅贴给他吃。”

“……”庄晓婷翻白眼，“拜托！虐狗也要有个限度好吗？叶放虐完，你继续虐，有意思吗？”

穆冉眨眨眼，真心说：“我们正常画风就是这样。”

“拜托！穆冉，男人不能宠着！”舒心说完，掐着腰，大言不惭地说：“像我家那位，我从来不宠，每次该打就打，该骂就骂，该跪仙人掌就跪仙人掌，从来不心疼他！”

“对哦！”穆冉冷哼一声，道：“也不知道张柏屹生病的时候，是谁大半夜去我家敲门找药！”

“……咳咳咳！”舒心拉了拉穆冉的胳膊，低声道：“穆冉，给点面子！”