67、斗赢一水（3/3）

原来云松家族统揽淮左茶事，他从小识茶，珍爱之一便是这额梅妆斛。旁人笑他不识优劣，他笑旁人不解水品之妙，又不屑解释，一向自珍，不想在北地竟也有人识得。

少年笑道：“姑娘所言不错，他水不出梅斛香，但用我这钟水，却又发泄太尽了，如何？”

吉祥缄婉不答，命袍儿从籝中取出一只朱泥印花四方盖罐，取敞口瓶熁热，置茶叶，又杂入干茉莉，几番斟酌比量后，以沸水旋冲而下。

这一脉动作意尽神驰，纹袖香帷掩著明眸皓腕，端的朦朦如诗，蔼蔼似画。

只见得成汤如山窗初曙，透纸黎光，分付六只抹朱葵口杯中，香气尽出而不散。

“好！”

云松忍不住喝彩，左右观客既有官贵子弟，又有风雅中人，却都是第一次尝到梅斛茶，纷然叫妙。

才是首个回合，已精彩如斯，激荡如斯。

吉祥以一手化常庸为神奇小胜一筹，反观云松，却不急躁，再取葭韵坊一盅水。

他品过扬眉道：“此为西江江心水，清甘稍逊，轻活有之。最堪妃者——自是六羡茶了。羽公有诗：‘不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。’”

吉祥称是，心中却不免想：论水便论水，如何值得这般眉飞色舞？若在坊主手底下，早不知被打服多少次了。

她没有走南游北的经历，也不会引经据典，幸而祖师爷赏饭，生了一条极灵的舌头，取云松带来的一只鬼脸瓮中水，入口，一脉甘凛直侵肺底，不禁爽然。

“这是至少三年的梅花雪水，水质最轻柔，不可适重茶，雨前小芽为适宜。”

三位品评尝了水，也同意此说。云松突然插嘴：“小芽足够好了吗？”

吉祥微一怔营。

从来择茶以小芽为上品，其次中芽、紫芽，再次白合、乌带，那已是懂茶人不取的了，难道还有比小芽更好的？

三位品评中资历最老的黄意阁亦同此想，听少年言语无状，皱眉道：“小芽所作龙凤茶团，历是贡茶第一，美于小芽者，不知所谓。”

云松露齿一笑，向旁拱了拱手：“恕小子直言，老先生不知，不代表没有。诚然，紫、中、小芽递为上品，我却说小芽之上，还有上上之品。”

微风吹起穀纹，吉祥隔着纱帷蹙问：“是什么？”

云松道：“水芽。”

宿青与温伯雄对视一眼，神情皆有疑惑，同时看向黄老，黄意阁轻轻摇头。

这三位与茶打了一辈了交道的老人家，谁也没听过“水芽”之名。

作者有话要说：（梅斛杂茉莉参考张岱《陶庵梦忆》中《兰雪茶》一篇

品水资料参考《茶经》、《茶录》）