015 甜浆酒（1/3）

将密封着的酒桶打开，可以闻到一股清冽的酒香味。

闻着有些像果酒。

事实上，铃在酿制史莱姆甜浆酒的时候，具体的步骤确实也就和酿制果酒差不多。

先将史莱姆的胶质部位切块，清洗干净，统一置于木桶内，加糖，加蒸馏酒勾兑，然后就是密封保存，等待发酵。

哗啦啦——

多恩倒了一杯酒到厚壁的玻璃杯内。

通过透明的杯壁，可以看到这甜浆酒总体是透亮的酒红色，比起史莱姆蓝色的外观，倒更像是桑葚酒的颜色。

酒液色泽美观、组成成分完全、平衡。多恩用【食材直感】去判断的话，酒体有一种肥硕、饱满、柔软的感觉。

“意外的还不错。”多恩点了点头。

边上的铃攒了攒拳头：“那是当然啊，我之前可不是在吹牛，我和师傅学酿酒也是学的很认真的。”

多恩耸耸肩，没再说什么，端起酒杯递到了嘴边。

透亮的甜浆酒酒液入口。

一开始的口感是酸酸甜甜的，后劲则是甘温。

酒度较高，但总体并不烈，没有刺激味和强烈酒精味，只有恰到好处的淡淡果香味，饮下去令人有愉快、温和的感觉。

“感觉夏天加冰块的喝的话，味道会更好，清新且解腻解辣。”多恩咂了咂嘴，这样回味。

总得来说，铃酿的甜浆酒喝起来就像清新的果酒。

但是要比一般的果酒醇厚，果香味甚至要比纯粹的果酒要重，口感很好。

不知道是不是史莱姆凝胶在酿制过程中发挥了什么独特的作用，才会有这种奇妙的口感。

这甜酿酒喝下来，评级能给到A级，属于不可多得的优质饮品。

“很不错。这酒我很满意，留下来帮我酿酒吧。我的意思是，你还有你带着的三个孩子，都可以留下来。”多恩这样讲。

光凭这一手酿酒的技艺，铃在餐厅餐饮的发展道路上是决定可以发挥作用的。