008 来份脑花（2/4）

而且！

多恩在逛过伊顿市集几遍以后就发现了，伊顿人或者说整个多纳帝国人民，对于动物的内脏和脑子都是不看重的。

在宰杀完动物以后，基本都会选择把这些部分丢弃。

只有极少数如鹅肝一类的食材才会被细心烹饪端上餐桌。

作为厨师，多恩对此痛心和谴责。

这不公平！

这是对其他内脏食材赤裸裸的歧视！

既然都决定开火锅店了，多恩便决定拯救这些被抛弃的食材。

它们也有被吃的权利！

况且，从另一方面讲，鸭肠、黄喉、脑花一类食材，在伊顿这里价格低廉，采购起来基本等于不要钱，能大大降低营业成本。

不过，等多恩的火锅店推出以后，这些东西会不会随着涨价就不好说了。

红锅里的红汤依旧沸腾火热，多恩放进去的脑花，已经差不多烫煮了快20分钟了，在红汤的浸润加热之下，完全熟透和入味。

于是多恩用配套的铜漏勺麻利地将脑花捞出。

其他人这时候都默默放下了手中的筷子和酒杯，静静看着多恩。

撇下一点脑花，蘸撒上了芝麻和花生碎的辣椒干碟。

入口。

脑花的口感细腻鲜嫩，有些像嫩豆腐。

由于烫了很久，红汤的鲜辣口感非常入味，很好的掩盖住了脑花原本肥油的味道，使之变得绵柔又肥而不腻。

再配上干碟的增香，味觉上的体验其实是非常好的。

“多恩大哥，这个脑花，它好吃吗？”熊爪醉醺醺地发问。