283三套鸭(2/4)
果然不出云明蓉所料,下午这二十个人,差不多有一多半都是从重新调制高汤的味道开始的。
何怀生在上头坐着,看到这情形不免有些说不出的尴尬。
他心下暗道,自己许是在御膳房待得时间太久了。
不知道别的朝代的御膳房是什么样子的,但是单以大齐来说,以往野史中那种——御厨临时灵机一动创新了一道什么菜,端上去龙颜大悦之类的情况——是绝对不可能发生的。
大齐的御膳房是最没有秘密的地方,什么秘方配方,全都是公开透明的,所以连创新都不能随随便便的来。
宫中的每一道菜,都有十分严苛的操作流程和食材配比,要力争任何人做,味道都保持一致,以免主子们吃到的东西质量忽高忽低,参差不齐。
而一道新菜,必须要经过层层报批、把关、各种试菜,最后将其整理成精准的菜谱之后,才可以呈上餐桌。
何怀生十二岁入御膳房,如今已经三十多年了,早已习惯了这种模式。
所以他之前对夏月初赞许有加,问她对鸡汤的处理,完全是一种习惯使然,没想到却让别人钻了空子。
何怀生想到这里,下意识地抬头看向夏月初。
夏月初下午取用的是猪骨高汤,已经早早就倒入一旁的锅灶中熬煮起来。
何怀生见她神色如常,似乎并没有因为其他人也跟风用了同样的处理方法而不悦,不免对她的心胸气度颇为称道,小小年纪能有这份心智和涵养,着实挺不容易。
他看了一会儿,刚要收回视线,就发现了一个奇怪的地方,忍不住“咦”了一声。
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