第37章 这道菜是香菇（1/3）

弹幕：

“主播，我忍你很久了！”

“主播为了捧外公，也是够了！”

“进化论，噗嗤！”

“传说志怪的东西，居然能扯到进化论？？？”

“主播，你快吃吧。我就看看是不是鸡肉味！”

白开得到孙女的称赞，得意地笑道：“那是，你外公看过很多书呢。”

“快吃，尝尝味道怎么样？”

他慈祥地看着白萌萌吃鱼。仿佛此刻，就是他最幸福的时刻。

白萌萌用自己的筷子夹起鱼肉，送进嘴里。

一股鲜甜涌出，流淌在口腔中。肉，嫩而又滑，无鱼刺细骨。又带有土鸡肉的弹牙。

“好吃！”

“外公，这鱼肉真好吃。似乎有一点点鸡肉的味道，但又绝对不是鸡肉。感觉是鱼肉和鸡肉的结合，太好吃了！”

白萌萌特意对着镜头说：

“大家不要以为我说假话，我说的是真的。”

“这鱼肉，真的和我们平时吃的鱼肉不一样！”

“很鲜甜，没有鱼的腥味。”

弹幕：

“果然有鸡肉的味道！”

“我就说嘛！”

“贝爷：你抢的台词！”

“主播能不能说新鲜的？太不敬业了，直接抄袭贝爷的台词！”

白开解释道：

“因为是放在米饭上面焖的，所以最大地将食材的原味锁在食材里面。”

“与焗不同，它没有接触锅底，没有汁和水干预。”

“与蒸也不同，没那么高温度，不会把食材里面的原味反逼出来。”

“所以，真正的吃货，吃的不是烹饪手法，也不是调料，而是食材的原味。”

“想要最大可能还原和保留食材原味的，除了蒸，就是这种米饭垫底的焖。”

“米等五谷，产于土，为根为本。不湿不燥，让食材在吸取大地精华元气的基础上，慢慢变熟。”

“这，就是大道至简的最高境界烹饪方法。”

弹幕：

“我信了！”

“我差点就信了！”