第三百七十二章 以后能不能经常来看看囡囡？（第二更）（2/4）

姬常随意扫了一圈，兀自嘟囔一句，不知道的还以为这妞厨艺水平不错呢。

姬常在在市场买了条人工养殖可食用的鲟鱼，一斤七八两，准备清蒸鲟鱼。

这种鱼，肉质鲜嫩，而且鱼刺少，蒸着吃口感也好，一般小孩子都喜欢吃。

鱼是活的，姬常并没有让卖家帮忙杀，就是为了保持它的新鲜度，先是拿菜刀的刀背，抓着活生生的鲟鱼，照着脑袋上砰砰磕几下。

然后解剖、去掉内脏，鱼鳔倒是可以留下来，也是美味呢。

鲟鱼就这点好处，鱼鳞少，只有背脊上的一些。这个……倒是无须在意，吃的时候完全可以分离出来。

清蒸鲟鱼倒是也没有那么多讲究，先将洗净沥干的鲟鱼两侧划出一条深深的长长的口子，然后将葱切丝、姜切丝。

在鱼腹塞一些葱丝姜丝，两边口子里塞上一些姜丝，用蒸盘盛放，放进蒸锅之中，鱼身上淋一些料酒，去腥味的。

大火烧开蒸煮，从水沸腾开始计时，蒸六到八分钟左右，将蒸盘里的汤汁倒掉，撒上蒸鱼豉油，撒上生抽、滴两滴老抽，小火蒸12分钟。

蒸好的鲟鱼连盘子一起端出来，上面再洒厚厚一层备用的葱丝，将干净的炒锅烧适量的植物油。

油烧到滚热，直接泼到蒸好的鲟鱼上，均匀一些。

一道美味新鲜的清蒸鲟鱼就出锅了。

然后，姬常做了个西红柿鸡蛋，加点糖，小孩子的最爱。

蒸了个鸡蛋膏，又炒了个杏鲍菇炒肉……

八菜一汤，分量都不是很大，但精致无比。

小丫头洛囡柯被洛晚晴教育的不错，饭前主动去洗了洗小手，还朝着姬常显摆着：“叔叔，我洗手了！”