第八章（4/4）

时下普通人家里甚少炒菜，是以小厨房里的厨娘们见慈姑挥动铁铲虎虎生威熟稔不已，各个将那轻慢之心收起大半。

野葱切成末，熟油下锅，“噼里啪啦”的油炸声搅动起一股野葱的香气，而后投入盐粒，白色的小小颗粒盐在油中沸腾起来，又将撕成小块的蘑菇投入锅中，一遍遍翻炒，直到蘑菇渐渐脱水变得娇小起来，确保每一只蘑菇都沾染上了盐粒与葱末。

而后将笋尖投入，ru白色笋尖很快也融入其中，最后再将苜蓿芽儿投入，不过翻炒两下便立刻起了锅，这样苜蓿芽儿还能保持着翠绿模样。

郡主用午膳时，便见餐桌上单摆着一碟一碗。

迎春先有些恼：“这新来的厨娘怎的这般不懂事？郡主哪日里吃饭不是满满当当摆上一桌？”

宫嬷嬷瞪她一眼：“放肆！郡主的事情岂是容得你置喙的？”

迎春便不说话，只气鼓鼓的。

郡主却吸吸鼻子：“好香啊。”

这香味却不是简单的香气，充盈着山林间春日的清新，叫人登时神清气爽。

端菜上来的小丫鬟回话：“回郡主，一道汤面唤做‘腌笃鲜’，旁边的菜唤做山家三脆。”

再看桌上，那宝蓝菊花缠枝纹大碗里是一碗面条，汤汁ru白，汤里的面却如一根根小松针，漂浮在面里，轻盈、梦幻，与平日见惯的形状不同。ru白色清汤里还隐约浮现着米黄的笋衣、红白相间的火腿、碎碎的小油菜叶子。

郡主迫不及待便拿起旁边的汤匙舀了一勺喂进嘴里——

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我今年吃了好多腌笃鲜，从临安买的春笋好棒。