第四十八章 高粱和玉米（2/3）

孟有田有些不好意思地笑了笑，变化肯定是有，也只有自己的母亲才能注意到这些小细节。玉米面窝头，咸菜，他倒还能将就，可最不爱吃的就是高梁面，还是红高梁磨的，口感既差，吃多了还便秘，嗯，嗯，真是有点受不了。

“开春可不种高梁了，蒸的馍吃着涩，产量又低，都改种玉米。”孟有田象是有些赌气地说道。

“这孩子。”有田娘停下了筷子，训道：“怎么越大越说傻话呢？”

“婶子，您别生气。”阿秀在一旁劝解道：“要不这样，以后俺们吃高梁面，让有田哥吃玉米面。”

“别，那成什么话了。”孟有田使劲摇头，“让俺和女人孩子争吃的，传出去俺还怎么做人？娘，俺说的可不是气话，这高梁用处是多，可种玉米也一样能代替呀！您哪，开春种地的事情就别管了，看俺怎么弄吧！”

高粱也叫“桃秫”，杆高、穗簇，成熟后穗呈红色，因过去种植面积大，每年又恰值在立秋后陆续成熟，故有“立秋三天遍地红”之说。在旧社会，高粱种植面积很大，即使到了上世纪六、七十年代，高粱种植仍然不少。

高粱面不大好吃，蒸的馍吃着涩得很，产量又低，为什么以前农村种植那么多呢？其实这是和那时人们的生活条件相联系的。

以前缺少肥料，高粱不太耐肥，一般地力就可生长，这是其一；其二高粱浑身都有用处，除可以食用外，高粱叶子还是农户蒸馍的铺箅材料。高粱即将成熟时，各户都要去刷桃杆叶。人钻在丈把高的高粱地里，一个叶一个叶地刷下来，往往热得汗流浃背，身上、胳膊上还挂出很多的红道子，胡燥得很。回家后，再把刷回来的散叶捋成小把扎好，晒干捆挂起来，就够一年蒸馍用了。

而脱粒后的高粱穗是扎刷子的好材料，农户人家的厨房、磨坊都要用。长茅的高粱穗，还可以扎扫帚，是农户必不可少的家什。

要说用处最大的便是高粱杆了，那时候农村多草房和小瓦屋，高粱杆（俗称桃杆）是盖房子做衬里子的好材料。除此之外还可以织箔、编席，烧锅做饭等。鉴于高粱对农家有这么多的用途，即便产量不高，种植量也自然就会大了。

但孟有田想过这些，除了不能做扫帚外，玉米和高梁形态相近，用处也相似，有很多可以替代的地方。比如说玉米叶，也可以作为铺箅材料；玉米杆不仅能作为青贮饲料，也能作盖房子的材料；玉米轴能作燃料，能作饲料，还能做工业溶剂呢！再说，自家不种，有别家种，一些小材料也用不着发愁。

“把你能的。”有田娘还是心疼儿子，嘴上训斥，见孟有田放下碗，又关心道：“再来碗稀饭吧，吃得这样少，可是不行哇！”