第74章 酒精提纯实验（1/2）

等他把前期工作做好之后就点燃了那个酒精灯。

在酒精灯给烧瓶不断加热的同时，苏岩也在时时关注温度计的温度变化。

这个过程很快，不一会儿温度计显示温度就到了78度，苏岩把酒精灯的火焰稍稍调小了一些，这时候冷凝管里已经开始出现液滴。

液滴一点一点往烧杯里边落，苏岩也一直注视着温度计的变化。

蒸发和冷凝的过程稍微有些漫长，屋子里再次出现小声的议论。

等苏岩看到烧杯里有一厘米左右的液体了，就换上一个新烧杯接着接，而把接液体的烧杯拿起来，递给侯君集道：“侯将军，你现在再尝尝这个……”

侯君集接过烧杯之后先闻了一下，脸上马上出现兴奋的表情，他一口气把烧杯里的液体喝完，然后狠狠地吧嗒了一下嘴。

“就是这个味道，虽然没有上次喝的那么香，但是足够烈，足够有劲儿……”

此话一出人群的讨论声马上大了起来，原来制备烈酒果然像苏岩说得这么简单。

李世民微微一笑道：“实验你也做了，现在大家也信服了，那你给大家讲讲这到底是为什么……朕记得那天你说其中有一个很简单但是还从来没有人掌握的原理，现在告诉大家吧……”

苏岩点点头道：“其实这个实验只有一个要点，就是纯酒精和水的沸点不同……”

“沸点？那是什么？”李世民好奇道。

苏岩道：“陛下，平日里大家烧水，都知道水开了之后会开始变成水蒸气，从液体水变成蒸汽水的过程叫做气化，世界上绝大多数物体加热到一定温度之后都可以气化，它从液体开始变成气体的临界温度就叫做沸点……”

在座的听了之后，有人点头，有人摇头，李世民像是听懂了，不住的点头。

苏岩接着说道：“我们打个比方，开水的温度算作一百度吧，那么一百度就是水的沸点……”

“为什么要定做一百度呢？”其中一个大臣问到。

苏岩道：“因为水是我们最常接触的物质，是世界上存在最广泛的物质，用它的沸点当作一个标杆，比较容易衡量其他物体的沸点……”

李世民点点头道：“苏岩你接着说……”

苏岩道：“水的沸点是一百度，而纯酒精的沸点是七十八度，这个实验就是利用它们的沸点不同而实现的……”

“那酒精的沸点又为什么是七十八度呢？为什么不是个整数？”又一个大臣开口道。

苏岩笑道：“是这样的，为了便于衡量和对比，我做了这样一个定义，就是一杯冰水的温度是零度，沸腾的水是一百度，然后把它们中间一百等分……”

苏岩边说着边拿起那个温度计道：“这个叫做温度计，就是用来衡量温度的，它上面每一个小个子就表示一度……”

李世民冲着苏岩摆摆手，示意他把温度计拿过去。

苏岩走过去，把温度计递给李世民。

李世民仔细看过之后道：“这个里面的东西是什么？”

“回陛下，是水银……”