第三十七章 威士忌的顶配、酒柜里的标配（3/4）

楼尚向第五夏解释了自己现阶段必须要拒绝的理由：“这不是之前被消毒水污染了的那一款威士忌。先前藏在次氯酸钠的挥发性之下的，是无泥煤味的麦芽威士忌。在我真正能够欣赏泥煤风味之前，我不会因为它的流行，就做出违心的推荐。”

泥煤是苏格兰威士忌的“顶配”，也是威士忌“老饕”酒柜里的标配。

喝威士忌的人欣赏不了泥煤，就像吃水果的人欣赏不了榴莲。

榴莲的狂热爱好者会质疑：你居然不吃榴莲？那可是水果之王！

楼尚之所以会拒绝在明天尚小酌发布会开始之前做推介，不是觉得第五夏的家族威士忌不好。

而是不希望在自己还没有办法欣赏的这个阶段，品鉴一瓶极具苏格兰艾莱岛产区特色的威士忌。

泥煤味和消毒水味，是有着异曲同工“之妙”的风味。

不是消毒水，胜似消毒水。

刚刚被掺杂了消毒水的威士忌给“谋财害命”了一遍的楼尚，现下对泥煤确实是有些心有余而力不足。

楼尚大师并非想要食言而肥，更不是如文化大使想的，对威士忌一窍不通。

事实上，中国白酒和苏格兰威士忌，虽然是两个完全不同的品类，却也有着诸多的共同点。

白酒和威士忌，最大的区别在于酿造的过程中，白酒用的是酒曲，威士忌用的是酵母。

发酵方式的不同，是白酒和威士忌最大的区别，占比远远大于白酒多是窖藏而威士忌是用橡木桶的贮存方式的区别。

但是，除了差别，剩下更多的，全是共同点。

楼尚是一个极具天赋，并且极度努力的酿酒师，尝试过用酵母代替酒曲酿造白酒，也尝试过把酿造好的白酒，放进烘烤过的橡木桶里面陈酿。

楼尚能被樊老选中成为最后一个徒弟，而后继承酒乡神舌的衣钵，是源于他退学之前就读酿酒工程专业所在学院院长邱雨的推荐。

邱雨是第一个发现楼尚酿造天赋的人。

楼尚曾经就读的专业，被誉为酿酒师的摇篮，培养了国内各大酒厂，至少40%的酿酒师。

在全球化的当下，全球知名酒厂，也多得是来抢人的。

邱院长并不仅仅只是把自己的得意门生推荐给樊老一个人，而是推荐给每一个，在他看来，担得起天才未来的人。

邱雨对楼尚的提携，并没有因为楼尚选择退学，而有所改变。