腊八粥(2/2)
另一位现在溜达达消食的老爷子姓赵,在这影视城里混迹也足有十来年的时间了,年岁如今越来越大,老人家长得也是慈眉善目的,倒也成了个“小特”,要找个演技好的老头儿,找这位赵老爷子就没错了。
昨天下了这一场极大的雪,原本影视城里的剧组就不多,今天不知道有几个要趁着这白茫茫的雪景拍戏的。
“今儿个大寒了,真是一年又一年,也不知道我这老骨头还能干上几年。”新进门的食客带起一阵寒气,外衣上还布着未曾融化的雪花,赵老爷子忽然有些感慨。
“可不光是大寒,老爷子,今天还是腊八呢!小洛啊,今天没有腊八粥吗?”才进门的阿姨毫不客气,直接问了有没有新菜。
这新开店的小洛,别看年纪轻轻的,那手艺可是一等一的好!就是性子惫懒了些,也不大爱说话,这开个店子,到现在也就卖几样吃食。
洛樱此刻正将一个个洁白的蒜瓣放进陶罐和玻璃罐里,琥珀色的米醋倒入其中,没过蒜瓣,随后封好盖子。
听见这阿姨的话,洛樱看了眼锅中的火候,抬头轻笑道:“周阿姨来的正好,腊八粥刚好你就到了,正好吃热乎的。”
作为习惯性使用旧历的古人,洛樱自然是不可能忘了今天是腊八节的。
俗话说:“过了腊八就是年。”
腊八节,可是个大日子呀。
过了腊八就拉开了年前的序幕,前世宫里这个时候正是最忙活的日子。宫里上上下下的,虽然说她只顾着帝后几位主子的吃喝,剩下的交给徒儿下属就好,但这宫中的宴席,还有赏赐给朝臣们的,都需要好好上心。腊八节泡好的腊八蒜,过了破五的日子,老太后还吃不够呢!
不同地域对于腊八粥的食材熬法都各有不同,洛樱如今熬的也是属于自己的独家秘方。
腊八粥也叫“七宝五味粥”,七宝美调和,五味香掺入,不外如是。
洛樱盛了一碗递给了那周阿姨,白瓷大碗里,小火熬煮了一夜的腊八粥终于出锅,数种食材相互调和,融于其中,你侬我侬的,谁也离不开谁。
洛樱用的是白米,糯米,黑米,黄米,红小豆,莲子,桂圆,辅料还加了红枣和核桃,枸杞。
七味主料,三种配料,取得便是这个十全十美的寓意。
因着加了黑米的缘故,这白瓷碗中的腊八粥是深沉的浓紫,桂圆肉与枸杞子点缀其间,煞是好看。
周阿姨捧着碗就坐了下来,瓷勺一舀,腊八粥黏稠浓密,香气极浓,送入口中,瞬间在唇齿间化开来,香甜而软糯,温温热热的,吃下去只觉得舒服极了。
腊八粥里分明没有加糖,却有着微微的甜意沁在舌尖上,这是食材的本味,不像是加了糖一般齁甜,也不似白粥一般无味,这若有似无的甜味儿,勾得人喝了一口接一口,根本停不下来。
一碗腊八粥下肚,胃里暖了,身子暖了,心也暖了。
周阿姨微微打了一声饱嗝,倚在凳子上,舒坦!
她忽的想到什么,开口问道。
“小洛啊,你家那个债主这两天没过来了吧?”
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