第8章 葱爆拉面(4/4)
“就是它了。”
林楠作出决定。
他准备做一道,适合冬天享用,保暖驱寒的拉面。
名为,葱爆拉面!
葱爆拉面最大的特色,是香味。
食用时,大量的葱花,汤汁,和筋道的面条一起放入口中,
葱香的甘甜完美中和醇厚的高汤,使味道得到升华,解决了油腻的弊端。
并且,大葱兼具驱寒功效,很适合他这具体虚的身体。
所需食材和烹制方式在脑海中电光火石闪过,林楠正式着手制作。
首先是拉面的汤汁,灶台点火,锅中倒入水,加热。
打开元石冰柜一看,林楠毫不客气的取出一整只鸡,四块猪大骨,也叫豚骨,放入锅中。
这么多食材,莱卡看得肉疼无比,却被林楠用一个动作阻止,拿出一张百元帝国钞票。
拉面高汤是必不可少的,多花点钱林楠也不愿将就。
高汤烹制需要一段时间,美食大陆独特的元力灶台可以加快这个过程,然后是佐料,林楠选择了干香菇、大蒜、葱段、生姜、干海带,进行调味增香。
这些完成后,着手第二步,也是整碗面中最重要的一个步骤。
拉面,要做的自然是拉了。