第94章 高攀（1/4）

许倩云马上笑道：“嗯，那伊伊你说。”

梁一伊那张可爱的脸上露出非常严肃的表情。

“大家有没有发现，我们后厨出菜是按下单时间先后来出的，这就导致后面点单的客人，需要等前面点单的客人全部上完菜，才能接着上菜。”

“这样一来，无疑会让客人白等一段时间，同时也在无形中，降低了我们的翻台率。”

“另外，我们的菊花茶就只有一百份，虽然有许多客人是几个人一起来的，只是一起点了一壶，但是一旦前面的客人点多了，那后面的客人就很有可能会没有茶喝。”

“我们是不是可以提醒客人，一桌只要点一壶就可以了，买单可以按茶位数来均分。”

“不过，这还是不能保证所有客人都有茶喝，大家想一下，看看有没有什么更好的办法。”

许倩云露出赞同的神色，“伊伊提的问题很好，虽然我们今天早上把所有菜品都卖完了，但是不代表以后都一定能卖完。”

“我们早上的营业时间只有短短两个小时，每一分每一秒都对我们很重要，怎么在有限的时间内卖出更多的菜品，这是我们需要不断思考的事情。”

“这样，等散会之后，我找总厨商量一下，看下能不能改变一下上菜的顺序，尽量保证客人在点完单了，就马上能够上一部分菜品。”

“另外，关于菊花茶的问题，大家有什么想法么？”

众人好一阵沉默，显然是对这个问题感到有些束手无策。

第一桌客人还好处理，他们能够按梁一伊说的那样，提议客人均摊一壶菊花茶，可是后面翻台的客人就不太好处理了。

要是一张餐桌只换了一两位客人，那总不能让客人和其他桌换的客人一起点一壶菊花茶吧！