第七十四章 采茶与炒茶（3/3）

眼下两女采的这些茶叶，灵气含量比之前的更浓。炒制过后，相信品质比之前冬茶更高。喝到这个茶，两老估计会更疯狂。到时明婷，肯定也会非常头疼。

吃过早餐，看着搬出炒锅的胡玄宗，了解炒茶工艺的明婷，多少有些意外道：“刚采的新茶，不是需要经过几道程序，才能开始炒菁吗？”

“我炒茶，没有那么多工序！之所以清晨采茶，也是最大限度保留茶之清香与干净。茶叶附有露珠，白天积攒的灰尘，都会被晨露洗净。

采收回来，也必须在其水分最充裕时炒制，那样炒出来的茶，经过开水滚烫后，才会变得异常饱满跟新鲜。有时，简单才是保持茶叶最纯正跟古朴的味道。”

跟两女介绍之时，胡玄宗将炒锅放置在自制的炒茶台上，找来木柴将其点燃。而后将两女采来的茶叶，仔细挑选一番后，试了一下铁锅的温度，便将其倒入炒锅之内。

看到胡玄宗直接用手在铁锅里翻炒茶叶，苏洛烟也很意外道：“铁锅不烫吗？”

“当然烫啊！所以，炒茶不是什么人都能学的。你们看看就好，千万别亲自上手。要不然，炒坏了茶叶不说，还有可能烫到手，在一旁看着就好！”

首先炒制的茶叶，是苏洛烟采的茶叶。等茶叶水份慢慢消失，最终变成青色的干茶。胡玄宗快速将其捞起，而后倒入一个竹筛中，散发的清香也令两女沉醉之中。

凑到竹筛上，两女都一脸沉醉的道：“刚炒好的茶叶，味道闻着好香啊！”

“玄宗，这茶叶现在能泡吗？”

“再等等吧！等茶叶凉透，而后再泡，味道会更好！”

炒出的干茶虽不多，可苏洛烟跟明婷都很满意。对她们而言，自己亲手采的茶，每次喝起来也会特有自豪跟满足感。配上极品的茶之味，这茶自然会令她们爱不释手了！