第100章 毛骨悚然的夜晚（2/3）

【大意了，大意了，我还以为牧爷转性了，结果还是这么抠。】

【哈哈哈，心爱的陶锅转眼就改姓了，牧爷表示很不爽。】

【哎，对拿到陶锅的小姐姐的羡慕，又翻了一千倍。】

把油渣都捞完，牧清把桌子上的肉条拿过来。

第一次炸肉条，牧清谨慎的只放了一小部分进去，认真的关注着肉条的情况。

牙签肉，糖醋里脊，荔枝肉，风味肉干......

系统给的菜谱里，需要用到油炸这个步骤的菜谱，就多达二十几个。

但是每一种对于时间，火候，复炸的要求，都有细微的差别。

牧清决定，基本操作参照风味肉干，具体实践还是得靠自己。

炸了一会，牧清小心的夹起一根肉条。

揪开一小段，看看里面的情况。

揪下来的这一小段，牧清吹了吹放进了嘴里。

“嗯...有点腻。”

“可能沥完油晒干之后会稍微好一点，不然确实是挺腻人的。”

“而且这种，没有包裹淀粉就直接炸的肉条，口感上并不是那么柔嫩。”

牧清吧嗒了一下嘴巴。

香还是挺香的。

【牧爷，你飘了啊。】

【膨胀了，膨胀了，吃肉都敢嫌七嫌八了。】

【牧爷你变了，你都不是那个，吃个鱼骨头都说好吃的人了。】

【肉条：你这就腻了？呸！渣男！】

【牧爷弄点淀粉炸一下嘛，外酥里嫩。】

【牧爷：来来来，你给我变点淀粉出来。】

“我倒是可以用木薯弄出一些淀粉来，把肉条包裹一下再炸。”

“包裹了淀粉之后，肉里面的水分就会被锁住。”

“好吃是好吃了，不耐储存。”

炸了一会，牧清又揪了一段下来试吃。

观众忍不住要提请牧清，【你没有很多瘦肉的，别没炸好就先被你吃完了。】

把烤架上沥好油的油渣倒到竹碗里，牧清把肉条夹出来放在上面沥油。