第231章 品鲍二（2/3）

“哈哈，我陈细九发的鲍鱼，没人不说好的！”

“没错，这干鲍吃起来可是很有讲究的，可不是谁都能干啊！”

已经将鲍鱼全部洗好的夏杰，点了点头说道：“没错，这种优质鲍鱼的处理，每个环节都不能疏忽。”

“在发制前，我们最好将它们放在太阳下面晒个半天，这样可以在发制的时候，更好地吸收水分。”

“然后放到水盆里，浸泡两天两夜后，像我这样进行清洗，洗完放入冰水继续浸泡一段时间，到晚上就差不多了，不过中间记得要换几次水。”

“哦，这么简单就好了？”

“感觉和发木耳差不多啊，无非时间长点而已。”

“哈哈，神厨杰，你也有不懂的地方啊，发鲍鱼可没这么简单！”

不过夏杰又跟着说道：“当然没这么简单，等晚上我们还要加米酒、白米醋继续浸泡十小时以上，明天再倒入锅中，焗上几个小时。”

“有兴趣的朋友，可以继续关注后续哦。”

“我去，这个溏心鲍鱼的制作流程真是麻烦。”

“怪不得卖这么贵，耗的都是时间啊。”

“主播，可以把你做溏心鲍鱼的单独做个视频，全过程详细讲解吗，我们店里厨师一直做不好这道菜！”

“主播，我可以自带鲍鱼，请你制作一下吗？”

“好了好了，也不能这么累，该休息还是要休息的，去撸会大熊猫吧！”

“没错，今天还没看到牛牛呢，去看看！”

“手艺杰，你可千万别把大熊猫给饿着了，不然它一定会离你而去的。”

在直播间众人的期盼中，夏杰拿着盆，装了点水果和鸡蛋，去看牛牛了。

毕竟多观察，多了解，才能更好地画好这个国宝。

……

第二天，

虽然是周末，但原本预约的客人有急事不能来了。

夏杰自然没意见，继续安安心心对这四个鲍鱼进行后续加工。

掀开锅盖，夏杰看了看热气腾腾的里面，点点头说道。

“已经焗了半天，差不多四个小时，可以了。”