第136节（3/4）

周泽安走到一处粮食屯子边，拿刀子戳了一下，一股青稞麦粒流了出来，周泽安捡起一粒尝了尝，起码是放了三年的陈粮了，但是现在哪还管什么陈粮不陈粮，只要是能吃的东西就是宝贝啊。

再看另一侧码放的坛子，打开泥封，里面还有一层蜡封，启开蜡封才露出坛口，周泽安伸手进去抓了一把东西出来，放到嘴里一尝，嗯，是盐水腌萝卜，还有大白菜。

“周大人，看这里！”远处传来民夫的呼喊，周泽安赶紧放下腌萝卜的坛子走过去，抬眼一看也惊呆了。

周泽安长这么大就没见过这么多的腌肉！

第45章吃饱喝足轰大炮

周泽安和一帮民工目瞪口呆的站着，眼前是一排整齐的大木箱子，一口挨着一口，从地库的中央位置一直排到墙角，然后向上向后延伸开去，满满当当、密密麻麻，天知道到底有多少。

旁边散放着几口外表一样的箱子，盖子已经被民夫打开，露出一层黑乎乎草木灰，拔开这层草木灰，箱子里码放的赫然是一块块腌肉，不消说，这浩如烟海的箱子里放的全是这玩意了。

用草木灰储藏腌肉是甘肃的土法，取用大块的新鲜猪肉或者牛肉，不用水洗，先用刀子在上面划些口子，然后再用炒好的大盐粒子、花椒大料用力揉搓生肉，直到液体渗出，鲜红的肉色变暗为止，然后放入坛子闷上十天，再拿出来风干，最后放入木箱保存，箱底一层草木灰，码上一层肉再放一层草木灰，这种方法储存的腌肉放多久都没问题，通常穷人家都没资本做这种腌肉，只有富裕人家才会在冬天腌上几坛子肉，没想到曹延惠居然下了这么大本钱，光腌肉就存了这么多！