第125章（3/4）

严丛问：“爷爷，什么叫美食策划人？”

严老爷子回答：“简单来说就是帮助别人策划菜单的。当然这个菜单里也可能有他自己研究的新菜色。不是所有人开饭店酒楼都有咱们家这样的家传手艺和菜谱秘方。更多都是从聘请大厨开始。但是也不是所有大厨的手艺和创意都能保持极高的水准。但是一直不停的更换或者是聘请新的大厨又不可能。所以就有了周升这样的职业。他们既承接某些客人和团体的特殊宴会制作，也会为一些生意的后厨研制新的菜色。”

“那也就是说，他们的生意就是将研究出来的菜谱卖给其他人？”

“对。有一部分是这样的。但是也不全是。以后你接触多了就明白了。不过咱们严家倒是没有跟美食策划人合作过。”

“也就是说，美食策划人都是非常有本事的厨师对吧？”

“这是一定的。他们不止要懂得一两种菜系，更要了解其他国家的饮食。跟他们结交对咱们做厨师的来说是好事。尤其是你这么年轻，也可以有无限的创意，跟他交流你需要多注意学习，包括他对食材及菜品的想法。这都很重要。”

第二天，严丛跟周升电话联系，约好了晚上在一家茶楼见面。因为约的是晚上八点，也就是说不会用晚餐。

白锦程下班回来两个人吃了晚饭就开车去了乐一茶楼。

这家茶楼有三个部分。左侧一楼是散台，可以在里面喝茶歇脚，当然这里也有点心能管饱。但更多人是要到一楼的右侧，那是一个小书馆，里面坐满了能有一百来人，每天下午和晚上有三位先生在里面说书。二楼则是一个个小包间儿。私密性特别好，有很多人喜欢来这里聊天儿谈工作。

周升如果没接工作的时候，就喜欢泡在这茶馆儿里。尤其是书馆，那是他最喜欢的地方。不过今天说事情肯定是要到二楼了。

点了大红袍，周升跟两个人介绍起了自己。白锦程也是京城人，对这些东西还是知道的。就是没来过这样的地方，也觉得挺新鲜。而严丛则是从来没了解过这种茶馆文化。不过今天进来之后就觉得有一种莫名的怀念。“总觉得好像很熟悉，我明明没有来过。”

周升笑着说：“那大概是你上辈子来过吧。这人呐，总会对有些年代久远的地方有这种感觉。”

可是我上辈子真的没来过。严丛在心里默默的吐了句槽。

三个人聊天的主要内容就是这次国际美食交流会。严丛说他跟爷爷说过了，爷爷说一切都听周叔叔的就行。周升笑了：“有老爷子这话就值我喝上几杯庆祝一下了！其实之前我就给你们家发过邀请，不过你爷爷当时说家里有事就不参加了。我还想呢，什么大事儿，原来是你考上了国大，成绩还这么好，这的确是应该好好庆祝一下。而且高考好不容易结束了，又要参加交流会，或许还有比赛，的确比较紧张。”