第48章 是谁设套（4/4）

“雅姐，食品，都是食品。”程橙吃力地念着，低头仔细看这个盘点表，才发现食品占了百分之九十几的项目。

食品仓储不同于其它品种，益发严格，复杂。她们现在的这份盘点表里的食品，基本是安氏供应，大部分属于保质期极短的生鲜，可以说覆盖了99，的BP生鲜供应。而BP仓库总部的生鲜配货中心，不止输出到BP全城及郊区的44家超市，还有旗下的酒店，新开的一家人饮食连锁，BP的员工食堂，生鲜种类达近千种。

由于现在的食品检查日益严格，食品问题日益严重，一旦出现问题媒体曝光，可以直接影响到一家企业的生死。因此，BP不采取选择零碎供应商，而是统一由安氏供应。此举有好有坏。好的是，质量、供货都有保证。坏的是，安氏一家独大。为了解决这个问题，BP让安氏参股。

从此安氏在BP有了一席之地，被称为BP的饮食巨头。安氏以生鲜类出发，逐渐侵入到BP其它食品供货源头。但是，同时为了保证生鲜类的独大和利益，提出了一家人计划。

“哎。”程橙长长叹口气，“这些食品本来保质期就短，为什么不从供货商直接派发到各处呢，集中在这里不是浪费时间吗？”

“一是保证入货质量。货品在安氏，以及送到我们公司时，都要进行实验室检验，为双保险。二是利于调配，不同于其它超市公司，我们旗下不仅有超市，还有酒店，食堂，等等。超市一般最大的客流量是在下午而不是早上，有价值客户是在下午。在保证质量的基础上，再足额供应下午的超市需求。超市当日卖不出去的，到了隔天早上还卖不出去，可以退到中心重新配货给酒店各处，也可以在超市自己内部进行处理为其它食品，减少损耗。”

“雅姐，你知道的真多。”程橙充满敬佩的眼神望着安知雅，“你说你是数学系的学生，我真不信。像我，计算机毕业，就对这种仓储运营知识一点都不了解。”

小羊羔的唠唠叨叨，安知雅当做风一阵从耳边刮过。两人现在是进了冷库。生鲜类的基数，每天都在变化，然而，每天有出有入，一定时期内定有一个平衡，一两天之内的基数理应不会有较大起伏。所以李月梅今早发的盘点基数表，足以当做参考。李月梅设的第一个刁难是，在不给她们基数查阅的情况下，令她们在几天之内做出这份盘点表。安知雅既然记住了这份盘点基数，只要大致扫阅，对比概数，要做出这份盘点表并不难。然而，李月梅设的套肯定不止这一点，贾世玲毕竟亲临了仓库。如果安氏的货物出了问题，拿她们两人当替罪羊并不奇怪。