第54章 香椿拌豆腐（3/4）

脖子上，顿时感觉一阵恶寒，对于项雨自恋的说法完全不敢恭维。

“喂，你们在说什么的，笑的那么欢，回家了。”云言不知道什么时候已经和辛子墨溜达回来了，正站在他们不远处叫他们呢。

“来了，来了......”两人赶紧应声跑过去，不过也没忘记他们‘辛苦’摘来的一些山珍，正好等会回家去做来吃，玩了这么久也有点饿了。

云言现在暂时不需要苦读了，反正已经中了举人就趁势休息休息，没事的时候就往项雨他们这里跑，蹭吃蹭喝不说还有肉嘟嘟的奶娃娃可以逗

乐，日子过的也是轻松惬意，尤其是在等着项雨做饭的时候，就盼着赶紧端盘子上桌。

在山上他们采了不少香椿芽，用开水焯过之后，叶子本身的一点苦涩味道基本都去掉了，洗干净切丝切碎，再切一小块豆腐也是切成碎丁壮，

然后把他们拌在一起，放点盐再加一点麻油，调料不多，但是胜在原材料鲜嫩清香，再加上麻油的香味，还没吃，都觉得想要流口水了。春季

也容易干燥，这青白两色调拌出来不单单好看，吃起来更是鲜香爽脆。

这道菜的调味料虽然少，但是麻油却是起到关键性的作用，香椿叶本就清淡、豆腐更是，而麻油则是把这两样清淡的味道给勾芡的更加美味。

说起来，这麻油还是项雨自己捣鼓出来的，他不知道镇上有没有卖的，毕竟上次去镇上的时候，也因为之前他们没用到也就没想起来，后来用

到了，也不可能立刻就买来，不像是在现代，出门就有商店。

在项雨的印象里，麻油其实就是香油，因为闻起来很香。他知道香油是从芝麻里挤压出来的，因为他们家每年都会种，收成了之后就等着挤香

油的货郎过来溜街串巷。他印象最深的就是那经典的敲梆子的声音，一短两长的声音，只要一听到这声音就知道是有卖香油，磨香油的人来了

。

他虽然记得这些，但是具体步骤却不是那么清楚，只记得先是炒熟然忘记了，最后有两个圆球在一个大盆子里不停地搅拌挤压，到最后芝麻的

渣滓沉到下面，而飘在上面的就是香油的，那香味隔着很远都能闻到，然后就吸引一家一家的人过来磨香油。

凭着记忆项雨先是用石臼把炒熟的芝麻捣碎然后才放到大盆里用干净的还没被掏空的葫芦不停地搅拌，也不知道怎么捣鼓的，七捣鼓八捣鼓的