第五百三十九章--去老师家（3/3）

一听艾文要做菜，老金笑得眼睛都没了。自从尝过艾文的手艺之后，老金那叫一个念念不忘啊！

一进厨房，艾文看到师母已经把菜给切好了。他只需要下锅烹制就行。他把煤气灶拧到最大烧锅，炒菜的精髓就在于把食材的香味锁住。同样是炒青菜，大厨炒出来的就清香四溢，普通人炒出来的青菜却水了吧唧。

此中差距就在于对火候的掌握，同样的备料，同样的食材，火候不同味道天壤之别。

虽然老师家的炉灶只是平常的煤气灶，跟自己家里边的喷灶在火力上无法相比。但是艾文依然可以把菜做的无比美味--当年御厨在炉火上都你能做出珍馐美味，人的厨艺是不能被厨具限定的。

最后，艾文又炸了一盘花生米下酒。有酒有菜怎能没有花生米？没有花生米的酒局是没有灵魂的！

全部菜都出锅之后，艾文走出了厨房。他悄咪咪地把矿泉水瓶子掏出来对老师说道：“这一顿咱喝这个”

老金眼睛一亮，对艾文竖起了大拇指：“还是你小子懂我！这里边装的是什么？”

“30年茅台，喝的时候得跟新酒兑一下喝老酒虽然醇香但是容易上头。”艾文笑呵呵地说道。

老金是此中专家，他回屋拿出一瓶新产的茅台拧开瓶盖用来勾兑老酒。

师徒俩一边喝酒一边聊教育，颇有一种煮酒论英雄的感觉。师母就在一旁认真听却不发表任何见解。艾文和老金的对话主要是艾文在说，老金在听。

老金常年在大学任教，对于基础教育得了解并不如艾文。这一点他拎得非常清楚，就算他每年都会到学校进行考察，但是考察的见闻还是不如亲身投入来得深刻。

所以多听听艾文对基础教育的看法也有利于他对今后工作的调整。