第196章 说媒，水煮鱼（4/4）

鲫鱼汤是以前就做过的，这次再重新做起来倒是省事了不少。就是这道水煮鱼可能要麻烦一些了，毕竟片鱼片就是个大工程了。

片完了两条草鱼的鱼片，美丽用盐葱姜和上次梁永安他们喝酒时剩下的一点点儿酒把鱼片腌起来，然后就先去准备各种配菜和调料了。

水煮鱼的配菜有很多种，什么油麦菜啊豆芽菜啊白菜啊都是可以的，但是家里是没有油麦菜和豆芽菜这些的，只有刚刚从地里挖出来的大白菜。所以美丽扒了两棵大白菜，取了中间最嫩的部分作为配菜，在水里汆一下放到了盆底。

接下来就是干辣椒和葱姜大料了，若是有豆瓣酱就更好了。在锅里炒出红油后，加水，然后把腌好的鱼片一片一片放进去煮熟，最后用笊篱捞出来放到白菜的上边。

美丽舀了些红油汤到盆里，又把切好的干辣椒段和葱花等调味料放到肉片最上端，再浇上一勺热油，就成了。

热油把调味料的香气全都激发出来，滋啦滋啦地响，超级香，在一旁看了好久的香儿感觉自己的口水都要掉进去了。