第六十五章 夫妻同心（2/4）

“实验？”尧灵儿不明白这词的意思。

“就是发明一种新东西前的准备工作……灵儿，你知道合碗酪是什么么？”

尧灵儿疑惑的摇了摇头：“从没听说过。”

“那奶酪呢？或是ru酪？”

尧灵儿一个劲的摇头：“夫君说的东西，妾身闻所未闻。”

沈白暗自点头，看来自己猜的没错。

ru酪是在元明清等朝代才从北方传入中原并开始盛行，而且还是贵族专享的高档食品，直到清朝前后才传入民间。

这个时代的文明与拓展社交程度还未达到那个水平，不知道也是完全正常的。

“灵儿，你帮我一下，我需要先把牛奶煮沸，进行发酵……”

尧灵儿不太明白发酵是什么意思，但沈白既然让她做了，她便照做了。

两个人一起将一桶奶放入大锅，尧灵儿帮助沈白生火，一点点的将牛奶煮沸。

沈白一边熬，一边道：“灵儿，有件事你得答应我，我教你的东西，你学会之后，不能随意告诉其他人，我回头让你教谁，你再教谁……这是咱们夫妻的专利，懂吗？”

尧灵儿点了点头，道：“夫君的手艺，妾身自然不会外传，夫君放心就是了。”

“还是夫人最乖巧。”

沈白随意的一句话，尧灵儿却有些失神……

他好像是第一次叫我夫人呢！

牛奶被两人煮沸之后，沈白又灭了火，等牛奶慢慢晾凉，待牛奶上方的奶皮出现之后，将奶皮全部捞出，这样就不会再轻易溶解。

然后就是一个比较繁杂的过程，将去除了奶皮脂肪的牛奶，全都盛入干净的罐子中，逐个摇匀，盖上盖子，静待发酵。

因为发酵对环境的要求较高，因此在装入罐子前，一定要把罐子的内壁用清水仔细的清理干净。