036 欢乐夜宵（2/3）

不能切的太薄了，要稍微厚一点点——这样不容易断，并且口感好。

也不能切的太短了——因为一会儿下油锅炸，土豆条乍然遇到高温，会回缩。

所以现在就要留下余地。

将土豆条切好之后，清扬已经将梅花炉锅上的水烧开了。

眼看着锅里的热水咕嘟咕嘟地翻滚着，宁樱一脸认真，将土豆条分两次放了进去，眼看着在开水之中烧滚了两分钟之后，宁樱用漏勺把土豆条捞起来，放在一旁沥水。

然后就要等土豆条晾干了。

婷儿寻来一把蒲扇，对着土豆条卖力地扇风。

趁着这时间，宁樱简单地把从空间里拿出来的调料整理了一下，从中找出玉米淀粉，撒进土豆条之中，又均匀地颠了一会儿——确保土豆条每一个切面上都沾满了淀粉。

接下来是最重要的油炸步骤了——大火、热油。

宁樱用长筷子夹着土豆条放入锅中，一边放，一边轻轻地将土豆条搅拌开，避免互相粘连。

自制薯条一般要炸两次。

等到炸第二遍的时候，土豆条的颜色已经变得微微焦黄，诱人的香气也扑面而来。

眼看着差不多了，宁樱伸手示意清扬将笊篱拿来。

她捞起土豆条，摊开在油纸上，均匀地撒了一点椒盐粉，又舀了一勺番茄酱，配在小碟子里。

“尝尝吧！这个趁热好吃。”

宁樱一边招呼，一边自己就先伸手拈了一根薯条，沾上番茄酱送入口中。

……太美味了！

清扬沉默了：这种做法她还从没见过，怪了，格格是从哪儿学的呢？

一旁的婷儿是个小馋嘴，这时候闻着薯条的香味，早就眼巴巴的转不开视线了，见格格指着碟子示意自己尝尝，她赶紧跟着拈起了一根薯条，然后学着宁樱的样子，蘸了一些旁边的“红酱”，送进嘴里。

宁樱笑眯眯的看着她：“好吃吗？”

婷儿眼睛越睁越大，随即鼓着圆圆的腮帮子，拼命点头。