089 年会（1/4）

当晚驸马府后苑飞羽堂中热气腾腾，富姬、许东来、高翠峰、黄蜂、朱八斤、莲儿齐聚一堂，桌子中间赫然放着一具亮闪闪、黄彤彤的金属器皿，里面炉火熊熊、上面热气腾腾……

火锅，黄铜火锅，和后世的火锅一模一样，只是做工太精细繁琐，锅体上布满了花草纹饰，连封火用的盖板也得是立体的，上面还站着一匹惟妙惟肖的铜铸小羊。

之所以这么精致，完全是彭大那些匠人的手笔，洪涛只是画了一个草图、说明了火锅的功用，结果这些御用匠人就开始自行发挥了。

按照他们的理念，好手艺人哪怕是做一根火钩子，也得和普通匠人有所区别，必须要充分显示出手艺，否则不如不做。

火锅这个餐具在宋代已经有雏形了，但模样和后世的火锅区别很大，就是一口厚厚的铜锅放在炉具上，再把各种肉片扔进去煮。宋人管这种吃法叫做羹，各种肉羹和菜羹。

现在桌子上摆放的铜火锅宋人真不认识，这种吃法也从未尝试过，但火锅用的调料宋朝基本都有。

宋人把芝麻称作油麻，芝麻酱自然是油麻酱；韭菜花宋人早就有了，民间俗称懒人菜，因为种下去一次就能割了还长，确实适合懒人；腐ru宋人称之为菽ru，味道偏甜一些，但它还是腐ru，没有本质上的差别。

糖蒜是洪涛的发明，他偏爱吃蒜但不喜辣椒，所以入冬之前就用大瓮腌制了糖蒜和腊八蒜，效果还成。味道嘛，说实在的，洪涛真没尝出来古代的蒜和后世的蒜有什么区别，宋人也挺喜欢吃。