第89章 魔力大餐（3/4）

之后，调好一碗粉芡，将风蛇肉在里面滚一圈儿，再沾上一些面包屑丢进油锅里炸至金黄，捞出沥干油后摆在迅猛龙肉旁边。

最后，就是红烧鳄鱼肉了。

李青做菜的时候非常专注，是不会说话的，可是这次他从倒油开始就开始喋喋不休，“尤纳斯，这种叫做红烧的烹饪方法在我的家乡是每个厨师都会的，其实非常简单。”

“首先呢，就是选材，这种带皮的五花肉是最合适的，野猪、鳄鱼都是很好的食材提供者……这种做法肉不用腌制，只要先用水焯一遍，如果肉腥味比较重，就在水里加些去腥的调料，比如银叶草和烈酒。”

“接下来将肉干锅煎一下，将表面的油脂烧出来，让表面肉质变得更加紧密瓷实，当然也不要煎的太过，像这样就可以了。”

煎好之后，李青捞出肉块倒入植物油，“接下来炒料，这几种香料是比较适合做这道菜的，香味浓郁且去腥效果好。”

“然后放肉一起炒。”李青把肉倒进锅里一边翻炒一边继续加调料，“酱油有很多种，但不是所有的都适合做这道菜，你们所用的酱油有些淡，我可以送你一瓶我自己制作的红烧酱油。”

“这个叫做料酒，也是我自己调制的……”李青一边翻炒一边滔滔不绝，“还有，糖是必不可少的，不仅可以提鲜让菜肴味道更好，还能给肉块镀上亮红的色彩，所以这种做法才叫做‘红烧’……”

最后，李青注入魔法泉水，盖上锅盖炖着。

他笑着说道，“这是最后一步了，先中火将肉炖透，而后大火收汁。”

尤纳斯点点头，很真心诚意的道谢，“谢谢你，猎人，我明白了。”

“不客气。”

红烧鳄鱼肉出锅，李青将它放在盘子的最后一个空位，而后悄悄的分别给它们注入了灵魂。

注入灵魂不仅可以为菜肴增加属性上限，还能让口感更佳！