镖师一道,江湖险恶 第三十章三刀五路千剐辰(3/4)
忘前川嘴中轻念:“第一步:削皮。转六圈半又四分之一。”。
土豆在落在案板上还在旋转,一手再一次拍在案板之上,土豆再一次飞了起来。
这一回是,切丝。只见菜刀在土豆上不知是怎么的比划了两下,土豆再一次落在了菜盘子中时已经变成了细如银针的细丝,若是仔细一看,这细丝只见还是连着的。
他竟然把土豆丝做成了长寿面。
“第二步:切丝。三刀五路,千剐,成一丝堆积成盘。”。
把盘中的土豆丝,在放入已经沸腾好的水中滑去。
“第三步:冒丝:三分有余。”。
在水中浸泡三分钟,这个步骤其实就是让土豆丝更加的可口一些,更加硬朗一些。
“第四步:炒丝:大火爆炒。”。
油温刚刚好,把土豆丝放了进去,一铲子下去。土豆丝本来是一根丝练成一起,忽然便是天女散花般衣服在整个油锅之上。猛然的爆炒,大火在灶台之上喷出了无数的火焰细丝。
看起来是烟花四溅。
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