第8章，雪盐（3/4）

看到这一幕，刘晋整个人都忍不住高兴的跳了起来。

“赶紧将这些浮末给撇去，全部都是杂质。”

刘晋高兴的拿出勺子慢慢的将这些浮末给撇出来。

足足撇了好几分钟，锅里面就再也没有浮末出现了，即便是刘晋再添加一些豆浆进入，也同样没有浮末，这说明里面的杂质已经祛除干净了。

同时原本有些浑浊的卤水也慢慢变的清澈透亮，这让刘晋信心大增，非常期待着这一锅煮出来的盐到底会怎么样。

刘晋用的锅是小锅，里面的卤水并不多，所以烧煮起来的时候也很快。

慢慢的，随着里面的水越来越少，刘晋也是将火转成了小火，卤水不再翻滚，表明也是开始慢慢的凝结出一层白色的晶粒。

等到卤水只剩下最中间的一部分时，整个锅的四周都结出了一层层雪白色的晶粒，毫无疑问这个就是盐。

“哈哈，可以，可以，盐味十足，和后世吃的盐已经没有什么区别了。”

刘晋顾不上还很烫，用铲子铲下一点盐放到嘴里面尝一下，顿时就高兴的笑了起来。

“颜色雪白、结晶体小，呈现细腻颗粒状，味道纯正，没有丝毫苦涩味，这下发财了。”

李晋铲出一铲子刚刚煮出来的盐，仔细的观察，和后世的盐进行对比，已经完全没有任何的区别。

“晋哥儿，我来了。”

这时门外面响起了赵二虎的声音。

“虎子，赶紧过来看看我刚刚煮出来的盐。”

刘晋立刻招呼赵二虎过来，让他看看锅里面雪白、雪白的新盐。

“好白、好细，这盐味道真好。”

“晋哥儿，你成功了？”

赵二虎仔细的看了看锅里面的盐，扣下一点尝了尝，顿时眼睛瞪得跟牛眼睛一样大，难以置信的问道。

“嗯，虎子，我们要发财了。”