第两百九十章 粗暴的手法（2/4）

贺家因为宽裕，倒是每年糙米和精米都是对半，加上能用的劳力只有贺岩一个人，所以比别人家更累些，还要出钱请人帮忙，或者跟人换工。

杨家村地处偏僻，又靠着大山，村里人磨稻、舂米、磨小麦面粉，都是在村口一家半废弃的石头屋子里，里头石磨、石宕、弄子都是sè • sè齐全的。

谁家要用，就拎着稻谷到村口这石头屋里来，要知道那舂米出来的米，还要拿筛子一遍遍的筛，将糠筛出来后，才是能吃的米。

这筛出来的糠，在庄户人家也是好东西，一般都是收集起来拖回家，拌着猪草煮熟了喂猪。

当然那些家里日子过不下去的，也会将这些糠细细的再磨一次，变得更细腻一些，然后和高粱面，或者小麦面掺在一起吃，扛过那些没粮食的日子。

因着这种打米的技术粗糙，舂出来的米里面，什么小石子，什么小小的土疙瘩，还有一些没筛出来的谷壳也是有的。

所以淘米之前，都要摘一下米，将米粒里面的这些杂质挑出来，不然一不小心吃进去，运气不好的，能崩掉你半颗牙。

将米摘干净后，再淘洗个两三遍，将米粒上沾染的浮土什么的洗干净，这样做出来的米饭才白净。

贺娟这操作，是既不摘米，淘洗就跟闹着玩一样，米在水里晃了一圈就出来下锅了，这样煮出来的米饭，又黄又不好吃。