第185章 搞定菜单（3/4）

酥皮鸡腿，温油下锅，慢火烹炸。

油锅里，厨娘们都是第一次见到，热油繁花，鸡腿呈金黄色，香味在油锅中并不明显，捞出来后，李德将准备好的孜然与芝麻等调料粉碾成的粉末撒上后才算完成。

李德是真不确定会出现什么味道，迫不及待的拿出一根，吹凉些才吃起来。

酥皮的脆响声，在安静的厨房中落针可闻。

“加点蒜香味道会更好。”李德自言自语道。

“你们看着我做什么，都尝尝味道如何，若能想出改进之法本官有重赏。”李德继续道。

厨娘们平时对着灶台性格都非常的直接爽朗，接着毫无顾忌的吃了起来，就连欧阳兰心的拿到一根鸡腿。

随即见到厨娘们的眼神儿都不对了，感觉尝到美味后到了无法自拔的地步全都投入到幻想中，这满蓝都是欣然的表情。

李德心中吃炸鸡而已，搞的如同紫醉金迷般，这是要闹哪样，忽然想到除了加些蒜做成蒜香炸鸡腿，或许在多加些料酒效果可能会更好。

酥皮鸡腿，得到了包括欧阳兰心和厨娘们一致好评，她们已经知道寿宴的主菜非这道莫属。

“光禄卿，酥皮鸡腿味道上佳，若是味道能够依旧最好烹饪酥皮炸鸡。”欧阳兰心建议道。

李德听取了欧阳兰心的简易，但酥皮炸鸡的做法可就与炸鸡腿不同了，味道上与烹饪手法将会是另一回事，没有高压锅只能增加蒸煮时间。

调味料的腌制与过油，流程上要比炸鸡腿复杂太多。