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“诺，您尝过了再说。”大妞拿出她昨日做的干扁肥肠，因为肥肠这个东西，冷的不好吃，所以她道：“这个，叫做干扁香肉，那个，得先找地儿热一下子，吃起来才好吃。”怕杨花甫不肯试吃，大妞连菜名都改了。

杨花甫仔细的看了看，又闻了闻，这不见多好看，闻上去也没什么味道的什么干扁肉，他倒真是没见过，新奇算是新奇了，只是，这东西，能好吃么？不过介于买过这姑娘一次蛇肉，也算是成功的合作过一次，杨花甫点点头，道：“去厨房热吧。”说着，带大妞进了后面的厨房重地。

厨房重地，一般人是不叫进的，不过因为早晨还没开火，杨花甫才带大妞进来了，找了只炒锅，对大妞道：“诺，我倒是对你这个菜很是期待呢。”

“嗯。”大妞利落的开火，为了能保持住菜原有的香味，她又在锅中倒了点油，重新爆了锅，再把菜倒进去，热炒了一下。

肥肠入锅不久，香味就飘散了出来，杨花甫嗅了嗅鼻子，眼里渐斩的亮了起来，直到大妞将菜热好入盘，他已迫不及待的下筷夹了一块肥肠，扔进了嘴里。

滚热的肥肠入嘴，杨花甫紧着嚼了几下，便下了咽，只不过几秒钟的工夫，可是那又辣又香，无法形容的美味，却留在了唇齿间，杨花甫闭眼回味了一下，才睁开眼，赞道：“不错，不错，好吃，确实是好吃。若是这东西进了我的酒楼，定能火一阵子。”

见杨花甫尝高兴了，大妞才咧开嘴，松了一口气：“杨老板觉得好吃，就成了。”

杨花甫又拧了拧眉，细细的望向桌上那盘菜，慢慢地道：“红辣椒，葱，姜，开锅爆炒，姑娘，你这菜式的做法，我看看就知道，就不用说是我家的大厨了，我看，你想要卖的，是这菜里的这个吧？”说着，夹起一块肥肠，晃了晃：“说起来，这东西连我也没认出来呢，姑娘，这是什么？”

大妞狡猾的笑笑，道：“杨老板，先不管这东西是个什么，你若想要，先出个价钱吧。我想你一看就知道，一斤这东西，差不多能炒两盘菜。”

杨花甫点点头，望着桌上的菜掂量了一下，道：“一斤……五文吧。”

“五文？”大妞摇摇头：“你瞧，你这一盘菜，最少能卖二十文，两盘菜就是四十文，除去人工，材料，你净赚最少三十文，才给我五文……你也知道这菜的前途的，三十文钱，接三七算，你最少得给我九文呀。”

“九文有些高了……”杨花甫心中悄悄盘算起来，九文虽贵，可是自已能赚二十一文，也不错了。再说，现在这种情况，各家都联起手来压自已，谁最后活下来了，谁才是赢家，这个菜式，显然现在是个关键，若是自已没留下，去卖给了别家的……想到这，杨花甫深吸一口气，点点了头：“成九文就九文，但是你要保证，这东西仅供我家，菜式，原料，用料，全部保密，不能对其它的酒楼讲。”现在这种情况，就算他一分钱不赚，也得留下这道菜式，只要能留住了顾客，他就赢了。

“没问题我决不会跟别家讲，单供你家”大妞高兴的点点头，大肠这东西，便宜得很，如果九文一斤的话，她就赚发了“那么，价儿都定了，你可以说说，你这到底是个什么东西了吧？我感觉是肉，但又不是肉，像是牲口内脏，却又不是内脏，到底是个什么？”

“其实，这是猪大肠。”大妞咧着嘴笑，她身后的两个小娃娃也跟着她咧着嘴笑。

“猪大肠？”杨花甫倒是没有多少惊奇，只是又低头仔细的看了，才‘呵呵’的笑起来：“竟然是这个东西，我竟然没认出来。不过，这东西不是很臭的么？你是怎么弄得不臭了，还这么好吃的？”

“这是我家的秘方，呵呵，就靠这个赚钱的。”大妞神秘一笑，看来杨老板是接受了这东西是猪大肠的事实了，那么他就肯定有对付顾客疑问和反感的法子了，不必自已担心。

第七十七章原来…如此

“呵呵，秘方啊。”杨花甫沉声笑起来，不知何意的点了点头：“姑娘，你贵姓？”

“我姓卫，名儿是淑慧。杨老板，如果我们这次合作愉快的话，我家里还有不少秘方呢。”大妞笑着对杨花甫道，她身后的有根已经习惯了姐姐跟人谈价儿，在那安静的等着，小孙田则是个耐不住急的性儿，见两人说起来没完没了的，又见杨花甫吃肥肠吃得满嘴是油，那喷香的味道他也闻到了，于是上前悄悄的拉了拉大妞的袖子：“慧师傅，我可不可以尝一块？”

“呵，卫姑娘，这两个是……？