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“没兴趣！”胖老头面无表情的拒绝了。
“老板肯定很爱做菜吧？可是我看这家店生意并不好，恐怕要不了多久就要关门了吧？你难道舍得让自己的厨艺埋没了？或者成天躲在家里做菜给自己吃？说句难听的，就算你只做给自己吃，没有足够的条件，恐怕你连好的食材都买不到，你甘愿以后都吃青菜豆腐？”
周衡之所以敢来，就是知道这老头最后肯定会走出这个地方，否则自己也不可能在那家酒店遇上他。
只是不知道他受雇于人都有什么条件，以他的脾气，恐怕不是金钱能打动的。
胖老头动作顿了顿，但是依然没有说话。
“老板难道不想找个能专心做菜的地方？不用管赚不赚钱，不用管有没有客人，也不用管待客之道。”
胖老头终于整个人都转了过来，扫了周衡一眼，不客气的问：“你是怎么知道我的？”
“当然是听别人说的，老板厨艺这么好，酒香不怕巷子深，总会有人知道的。”这话倒不假，但两个不在同一层面的人，这老头的厨艺再好也传不到周衡的耳朵里。
“你要开店？多大？什么风格的？你能做的了主么？”不怪老头质疑，周衡的面相实在太嫩了。
周衡见他终于有松动的迹象，笑着说：“只是打算开一家私房菜馆，招待一些好朋友，不会很大，地点还没定，如果老板愿意，现在我们就可以一起就看店面。”
“你就不怕我搞砸了你的店？”胖老头显然知道自己的脾气不好。
“怎么会？你只要做菜就好，其他事情都不用管。”周衡笑眯眯的说，其实心里已经打算好了，等店开了，就把这老头关在后厨里，谁都别想见。
“嗤，你们这些有钱人，谁知道开的店会有什么勾当，不干！”
周衡笑脸一僵，耐着性子说：“不过是一家私房菜馆，能有什么勾当？你该不会是……没信心吧？”
“什么？小兔崽子敢质疑老子的水平！”
“那就是你喜欢窝在这里，等着这家店倒闭回家吃老本？”
胖老头面色发红，反驳：“老子要想出去，多的是人求老子去当主厨！”
“这我信，但恐怕很少有人能忍受……咳咳，我的意思是说，现在的客人都叼的很，你不是老板的时候，总要看客人脸色的。”
“大不了老子不干了！”老头拽拽的吼道。
周衡暗暗翻了个白眼，蛊惑道：“既然这样，你不如受雇于我，如果干的不顺心，随时走人就完了。”
胖老头没想到这个少年开出的条件这么诱人，说真的，他这家店下个月就交不出店租了，到时候不想饿死就得出去找工作。
可是他知道自己的脾气，以前不是没在酒店做过，但时间都长不了，每次不是自己卷铺盖走人就是被老板炒鱿鱼，所以才盘了这家小店。
他喜欢做菜，但实在不会招待客人，起初生意还很好，后来渐渐就……他烦透了那些跟上帝一样鸡蛋里挑骨头的顾客。
“你不烦先考虑考虑，这对你来说没什么损失，工资我先给你定五千，如果生意好，我还可以酌情加一点。
王二抖索了一下，五千啊，那可是自己工资的好几倍，妈呀，原来炒菜也这么赚钱的么？早知道自己当年就不参军了，也学厨去！
胖老头也微不可查的抖索了一下，没有人真正的不爱钱，只是权衡要付出的代价自己能不能接受而已。
“我真的可以什么都不用管？”
“当然，采购的食材你得帮忙掌眼。”
“这还用你说？”胖老头瞪着一双牛眼，“我事先说明，要是敢以次充好，让我用不新鲜的食材，我立马走人！”
周衡露出一个真正开心的笑容，“看来我们的目标是一致的，希望能合作愉快。”
胖老头解下围裙，去洗干净手，周衡注意到，老头的手包养的极好，就是……咳咳，胖了点！
“走吧，看店面去！”胖老头擦干手，直截了当的说。
周衡指了指面前的菜，“恐怕还得等一会儿，我还没吃饭呢。”
096没有人不怕死
胖老头一上车就东摸摸西看看，时不时发表几句仇富的言论，十句有九句能让周衡肾上腺激素上升。
胖老头姓梁，叫梁柒，街坊邻居都喜欢叫他七爷，这老头喜欢给街坊邻居的小孩做糕点吃，虽然有点拿小孩子当白老鼠的嫌疑，但在周围一带的人缘还是不错的。
周衡在决定开餐馆时就已经想好了自己要开的店是什么样，所以只管让王二往一些巷子里钻。
梁柒一看这架势，好奇的问：“怎么不去最热闹的商业街找店面？”
周衡自信的笑笑，“咱们又不走一般路线，也不是谁都招待，没必要去那么嘈杂的地方，找一个四合院安安静静的吃饭多好。”
梁柒终于正眼看周衡了，在北市能把四合院租来开餐馆的人可不多，那价格绝对不比商业街的旺铺便宜。
如果他知道周衡压根不打算用租，而打算用买，恐怕就更仇富了。
周衡手头上能用的资金不多，股市里的钱都是会下蛋的鸡，他不舍得多用，所以真正要买房还得等那一千万洗白了之后。
反正先找准地方，租下一年半载再谈买卖，房价涨也是好几年后的事情，现在买房比投资股票还赚钱。
三人逛了一下午，周衡对两处院子比较满意，但两处一个只卖不租，一个只租不卖，周衡没花多大的心思就准备咬咬牙买下那处院子。
而且他准备把房子挂在雷贺的名下，虽然老爷子帮雷贺弄了身份，但他名下无车无房，正好给他一个惊喜。
梁柒对周衡的大手笔不屑一顾，但却不得不佩服他办事的效率。而且也做到了他之前的承诺，房子从过户到装修到办证，全都不需要他操心，想起当初自己盘下那个小餐馆，为了应付卫生检查操碎了心，这人比人真是气死个人。但又不得不承认，有靠山就是好啊！
这半个月来，梁柒每天都耗在四合院里，他其他地方都不管，就盯着自己的厨房，哪怕灶台高了一寸他也要求重修。
眼看院子一天一变样，周衡来看了两次就把事情丢给王二了，自己重