第一百一十四章 什么是标准（2/3）

百里飞鸿原本瞌睡的睁不开眼睛，被百里安澜讹了一通后，现在还很清醒，吃着香喷喷的葱花饼，早先脑海中乱七八糟的情绪不翼而飞，眼睛越来越亮，频频看向桌子上旋转着的超大瓷盘。

根本没听别人在说什么。

所谓吃着碗里的看着锅里的就是这样了吧。

百里安澜矜持而克制的小口吞咽着筷子夹着的饼，上半身保持不动，面不改色的在桌子下踢了百里飞鸿一下，示意他收敛一点。

一连喝完小半碗，还舍不得放下碗，晏烟只觉得口中满是说不出来的芳香：“这个小米粥好好喝！绝了，我从来不知道，粥这种食物还能有让我想吃第二碗的。”

“是真的很香，厨房里小火熬煮的时候，那个香味清清淡淡的，但是比现在还要勾人，”叶筠薇拈着白瓷小勺，接上晏烟的话，“明宇的煮粥方法和我平常做的也没什么不一样，可是熬出来的就是比我的香。”

“水米的配比和火候的掌控是有什么特殊的地方吗？”她看向逐渐恢复精神的李明宇。

李明宇喝着略有些烫口的粥，随着身体暖和起来，头脑也恢复敏锐，他愣了一下，将小勺搭着碗沿放入碗中，才道：“叶姐这一问差点又把我问懵了。”

“因为我煮粥啊、做饭啊、炒菜啊这些都是小时候就开始做了，现在都是凭感觉和习惯，一问到特殊我一时半会还没反应过来。”

叶筠薇：“对你来说都是常规做法吧。”

李明宇认真思索后说道：“就是叶姐你说的这样，真要说的话，我们专业厨师就是对火候的控制可能比普通人要精细一点吧，不同的食材需要最适合它们的火候来激发出它们最好的本味。”

叶筠薇作为科研人员，什么事都要讲求精度，最好是能统一标准，能让外行也一眼看出来这是同一水平。

因此她问道：“没有什么可以让普通人也能掌握的标准吗？难不成完全凭感觉？”

李明宇身子向后一仰：“嘶——这个问题，大概没有吧？我学的时候，练习了无数次才慢慢找到了适合我自己的那个点、那种得心应手的感觉。曾经我也问过我爷爷、我爸爸，他们都说让我自己找感觉，做出的饭菜最好吃的，就是最好的火候。”