分节阅读_45（4/4）

这平时都舍不得吃，这次好不容易有这么多了，怎么也得一次满足一下自己的胃，剩下的就慢慢来，到时候看时孵化一些还是留着腌渍一些咸蛋什么的，反正他们现在看着一个大盐井，不怕没有盐用。

于是厉风就趁着这个机会，准备做咸蛋黄，这个是比较简单的腌渍咸蛋黄的方法。只需要盐和蛋就行了，第一步就是把蛋清和蛋黄分开，这个不难。厉风准备把蛋黄用来腌渍，其他的蛋白则是和玉米面还有豆面一起和，这样面团会比较有弹性，而且味道也会很好，即使用不完也可以用来炒着吃，反正不用担心浪费，毕竟还有这么多人呢。

下面的步骤就更简单了，把放了差不多少半碗盐的碗端过来，然后把蛋黄放到盐中间，当然这个是要把中间放蛋黄的位置给弄的凹陷一点，让盐高过蛋黄或者齐平就好。

厉风让偌在旁边看着火，自己在这里忙活，这个咸蛋黄虽然好腌渍，但是也要放上两天才可以吃的。厉风把蛋黄放进盐碗里之后，接着就把蛋黄用旁边的盐给盖起来，盖得严实一点，最后放上一点水，让盐比较湿润，这样就不会在放置的时候盐太干。

这样下来，这步骤就算是完成大半了，剩下的就是把这装了蛋黄的碗放置在阴凉的地方，放置上两天就可以了。到时候拿出来的话直接用水把表面的盐给冲洗干净就行了，那个时候的蛋黄不但好看，而且还很好吃，直接放在盘子里蒸熟，那咬上一口感觉上就跟q糖似的，别有风味。

厉风这次做了不少，每个碗里都放了好几个，他们的碗大啊，当然，盆子里也放了不少。这也多亏了他们看着盐井，要不然恐怕厉风是不舍得这么多盐的，虽然后面还可以用，但是毕竟是沾了鸡蛋，而且也有些融化的，总是没有新的好。也幸好他们家里人多，厉风平时做菜也挺多，这盐的用量也不少，应该会给他们解决掉，要不然以后就还用他们来腌渍蛋黄好了，或者是直接腌渍咸蛋？

咸蛋什么的腌渍也很简单，只是这个要差不多一个月才能吃，现在只能先腌渍蛋黄，等他有时间再去腌咸蛋好了。

厉风看看旁边偌看着的白