第一百三十四章野猪肉的香味(3/4)
等把血放了,傻柱就开始了行云流水的分解猪肉的过程,因为知道肉是要给打井队分的,所以分解的时候尽量肥瘦均匀。
等分解得差不多了,所有的肉和骨头、内脏一一过称,板油被另外切出来,按照吕志的要求分了十三份。
这会儿一大妈家的铁锅已经沸了,在大伙儿一脸肉痛的情况下,他把猪肉、骨头什么的都焯了一遍水。
至于内脏、肠子什么的,已经有院子里几个干活麻利的老娘们帮着收拾。
好在,院子里有自来水,清洗起来也方便。
不知不觉的天就黑了,那口大铁锅里冒出浓浓的香味儿,不止院子里,就连周围几个院子的小孩都跑进院子看热闹。
一个个地站在一大妈家门口,狠狠的吸着鼻子闻着肉香,嘴里还不停地流口水。
易云平见这些孩子赶都赶不走,只能和吕志商量着把熬好的猪血给小朋友一人分一小块。
吕志这会儿心底已经有点后悔了,要不是他自己以前炮制过野猪肉,知道这玩意儿弄出来是真不好吃,打死他也不会答应易云平的提议,让何师傅帮忙炮制。
在他的设想中,这头野猪一百九十五斤,炮制好了只要给厨子和易云平几斤就成了。
没想到,院子里这些人竟然……
不止小孩子,就连大人也都盯着猪肉流口水,那眼珠子红得都快冒血了。
不过,事已至此,猪肉也已经下锅了,他也没办法,只能答应易云平的建议,给小朋友们一人分了一块猪血。
不过,见易云平的婶子把猪血块切得特别小,十来个小孩子也没分走多少,心里这才舒服了一点。
打发走院子里的孩子,众人又等了两个多小时,眼瞅着已经九点了,傻柱终于把猪肉炮制好了。
该说不说,那味道是真的香,勾得一众大老爷们都忍不住吞口水。
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