31 哥哥,哥哥！（3/3）

三个人一起努力，不一会儿杏核就堆满了两大碗。

叶安年找了块砖一个个砸开，把里面没碎的杏仁捡出来，烧了开水浸泡去皮。

满满两大碗杏核，处理完后，最后剩下了一碗，不过也差不多够了。

去皮后就是磨浆，叶安年把江竹药庐里的药碾子搬了出来，用水反复洗了好几次。

不过这药碾子估计常年被江竹用来碾药，即便他用冷水热水洗了好几遍，还是有一股淡淡的药味，好在并不难闻，影响不大。

洗净了药碾子，他把泡好的杏仁倒进去碾磨成浆，用棉纱布滤去渣子，把ru白色的杏仁汁小心地倒进大碗里。

福崽没见过这种做法，好奇趴在旁边看着，他每做一步都要问问。

“哥哥，为什么要把杏仁碾成汁啊？”

“哥哥，这些渣子还要么？”

“哥哥，秋哥哥说杏仁是苦的，那杏仁汁是甜的么？”

“哥哥，哥哥……”

叶安年头一回发现乖巧可爱的福崽竟然是个小话痨。

不过他倒是不烦，耐心的一个一个给福崽解释。

把磨好的杏仁汁备用，叶安年又去江竹的药架子上翻出一块琼脂。

这东西就是一种植物胶，有降脂降压、清热解暑的效用，可溶于热水，有一定的凝固作用。

现代的话，做果冻、软糖、罐头什么的都会用到。

用热水将琼脂化开，加到杏仁汁里，叶安年又放了些白糖，放进锅里煮沸搅匀，片刻后起锅盛进大碗里。

他把大碗放在灶台上晾着，福崽拄着丁秋的盲杖，单脚点地跳进来，在他旁边表演金鸡dú • lì。

小团子好奇的盯着碗里ru白色的汁液看。

“哥哥，煮熟了就可以喝了么？”