第八十五章番茄炒蛋（4/4）

诸葛白摸了摸额头，很好，已经大致确定问题所在了。

因为骤然高温，蛋液几乎是瞬间就凝固成型，诸葛白立即喊道：“不要继续等了，迅速翻面切割。”

“啊，好！”

猛地听见诸葛白的指令，关梓潼有些手忙脚乱地将鸡蛋翻面，然后用锅铲切割成一小块一小块的，放入碗中。

虽然诸葛白的提醒已经足够迅速，但鸡蛋的表面还是有不少炒糊的地方，释放出轻微焦味，不过整体来说也算还行。

关梓潼松了口气，看着没有彻底炒糊的鸡蛋眼中有着惊喜之色：“之前我炒的鸡蛋都完全糊了，这次居然只有一点点？”

诸葛白呵呵笑道：“那是因为油温太高，你又不迅速翻炒，鸡蛋当然就会炒焦。”

“下次炒鸡蛋的时候，你在心里大概数个十秒左右，就把蛋液倒进去，然后再数个十秒左右就开始翻炒，这样的话应该会好上许多。”

关梓潼恍然大悟：“原来是这样吗？我看视频上说让油温五六成热，结果居然是骗我的！”

关梓潼气鼓鼓地嘟起嘴，诸葛白摸了摸鼻子，有没有一种可能我说的情况就是大概油温五六成热的样子？只不过换了一种说法。

由此诸葛白彻底断定关梓潼为什么做不好菜，活脱脱是掌握不了一个度啊，也就是天生的，或者熟能生巧的感觉！