第117章 别误会,本座做这些可不是为了昨晚那个烫锅(2/4)
秦若时这次做了很多火锅料,凝固后给它切成块,然后用油纸一块一块地包好,又密封保存,方便随吃随取。
让她震惊的是,千岁府里的厨子各个刀工都是一顶一的,切羊肉片,牛肉片,切鱼片,给腰子改花刀,就连切成薄片的土豆都摆成了花的形状,还有那莲藕,藕洞里面塞满了肉泥,只有你想不到的,没有他们做不到的!
而她只需要把汤底和底料搞好。
今天秦若时还特意熬了骨汤做汤底,又画了鸳鸯锅的图纸,让铁匠去打一口这种鸳鸯锅来涮,以后吃火锅更方便。
而吃火锅除了喝酒,饮料才是必需品!
秦若时自制了蜂蜜桂花乌龙茶,她悄悄放进自己的实验室里面,将茶水加凉,然后又悄咪拿出来。
今晚主打一个‘围炉煮双锅’,通俗一点,就是一张厚度适中的石桌上开两个洞,下面放两个炉子,把锅架在桌子上,单是做这些活,那工匠就忙活了一整个下午。
全部齐活后,再摆上准备的三十几道涮菜,本着不浪费的原则,秦若时每样菜都只让他们准备了一丢丢,用小碗碟装着,这三十多样菜每道都尝一尝,也就饱了。
秦若时还准备了两种蘸料,麻酱碟和油碟。
而这顿火锅,是她做过的菜品最多的一次,没有之一。
这会天还不算凉,秦若时便让人将桌子摆在了亭子里,又加足了炭火,里面的汤底咕噜咕噜叫着。
宗政朝暮过来时,瞧着满桌子的菜,眼底划过一丝不易察觉的惊艳。
“这些都是你做的?”
“主要的汤底和蘸料是我做的,其它的都是我安排厨子们去忙活的。”
“很不错。”他满意地点点头,“看你今天这么辛苦准备饭菜的份上,我送你一份大礼。”
“什么大礼?”秦若时有些好奇。
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