第266章 初试冠军（2/3）

说到这里，主席台上的评委顿了一下，然后大声宣布：“恭喜来自中海市本地的选手林华，你的马卡龙蛋糕被评为本届比赛的最佳作品，让我们为他欢呼和掌声！”

话音刚落，会场立刻响起一片热烈的掌声与欢呼声。

所有人都目瞪口呆地看着林华所在的位置，难以相信这个年轻厨师居然赢得了唯一的满分冠军。

“哇，真是难以置信！那个家伙到底做了什么，居然夺走了所有的光环！”一个外国选手感叹道。

另一个参赛者耸耸肩，摊开双手说道：“也许我们应该多花些时间去学习如何制作马卡龙了，跟风也行。”

初选比赛结束后不久，复赛便紧锣密鼓地展开了。

这一次，参与者的人数有所减少，但竞争程度反而更为激烈，每个人都在摩拳擦掌，竭尽全力希望能够进入最后的决赛阶段。

林华的信心依旧十足，凭借着初赛第一名的成绩，他已经掌握了一定优势，只需要稳扎稳打地完成接下来的任务即可。

他决定尝试制作一款经典的法式甜点，克拉芙蒂。

为了备战此次复赛，林华特意在网上查阅了不少资料，记录有关克氏塔制作的关键步骤。

在各种大师视频的展示观看后，林华了解到这种传统糕点的重要工序，包括打发蛋白、熬制焦糖以及注入馅料等多个方面。

他细致地记下了每一项注意事项，并对原料进行了精心挑选。

首先，林华准备好了新鲜鸡蛋、面粉、牛奶和黄油。

他将鸡蛋蛋白与少量柠檬汁混合，置于低温环境中进行长时间缓慢的发泡过程。

等到蛋白变得浓稠蓬松，颜色呈现纯白色时，他小心地倒入面粉混合物，接着，他慢慢添加黄油，并持续不断地搅拌，使各种成分均匀融合在一起。