第四十五章 一般一般,世界第三（2/3）

“那么走吧，请你们前面带路吧！”男主人微笑着示意。

“那么请跟我们来。”徐明淮和杨小紫在前面带着路，一直和男主人聊着天。

………

将一家三口安顿好以后，他们又返回马路边。

“明淮哥，你这么会聊天的啊？”杨小紫简直激动坏了。

“你也可以的！请开始你的表演！”徐明淮才不上当了，就那么微笑的看着她。

“好吧，我也去试试。”杨小紫挥了挥拳头给自己打气。

然后两人就分开招揽客人，看到步态轻松的基本都会上前搭讪一下，然后是带着孩子的成功率会很高，两三个人的成功率次之，一个人的成功率不高。

经过半个小时的揽客之旅，两人共同招揽了十二桌客人。其实，杨小紫的甜美笑容就有很大功劳，这就是看脸的时代啊。

因为已经客满，所以后厨和大堂经理就都忙碌起来了，徐明淮和杨小紫脚不沾地跑前跑后。

好不容易忙到下午两点，后厨已经累趴了，徐明淮和杨小紫又花半小时把所有碗筷和卫生清理好，终于可以短暂的休息了。

大家实在都疲惫了，神情萎靡的坐在餐桌前吃着午餐。

“吃完了，我说两句。”小明哥看着大家微笑着。

“今天成果非常好，我们的营业额有很大突破，达到了一千五百零六欧，大家都辛苦了！”小明哥微笑着说道。

大家都鼓起掌来，格外捧场。

“不过，我需要检讨自己，我错误的估计了客人的数量，一直往里带人，没有跟后厨衔接好，导致后厨备菜不足和出菜节奏乱了，这是我没有做好的地方。”小明哥很诚恳的说着：“客人来了我就不好意思赶人家，所以就多了很多的客人。然后我中间有点脾气急，对不起小林哥和静秋。”

璐璐姐表情特逗，像个关怀的大姐姐，又像吃瓜的群众。杨小紫一直认真的听着，偶尔点点头。小凯跟着思考，一直有听进去。小林哥累了，心态还没放出来。静秋微笑着，感受这种氛围。

“原来这就是开饭店啊，我总算是体会到了。”徐明淮感慨一句。

“怎么样，很累吧！”小明哥微笑着问道。

“我还好啦，主要是后厨比较辛苦，一直没有停过。我们在前面跑还算轻松的。”徐明淮微笑着回应着。

“是的，还是有点手忙脚乱，人太多了，套餐就忙不过来了。”小明哥温和的说：“这就需要我们想想应该怎么解决，各自提出想法和意见。”

大家沉思着，都在回想今天的过程。

“我觉得就是，如果客人点餐了，我们就按套餐做就可以了，不要有客人取消套餐某样菜品的事情发生，我在收银的时候遇到有的客人没有吃那么多却收了套餐的钱，这样就很混乱。”杨小紫平静的说着。

“我也说说吧。”小凯认真的想了想说：“今天因为人太多了，我们所有的人员，前台跟后厨，在不停的人员调动，所以说，没有一个固定的人员流动，因此导致很混乱。同时前面始终要留下人手接待顾客，不要都去后厨里帮忙。然后就是做套餐的弊端出来了，准备的食材没有到足够多的人吃，今天一来就是十份A套餐，我们就把A套餐所有的食材用完了，后面的客人点A套餐我们就无法供应了。”

“好的，意见都很好，发现了主要问题。”小明哥认真的听着点点头道：“还有吗？”