第五十五章 下厨（4/4）

苏秋笙笑着道：“也不是经常吧！感觉我的手法都有些生疏了。”边说着，边在臼中铺上一层净纱布，将洗好的葱叶放入，再用杵捣烂，将葱汁挤到调好料的小碗中。

“您能看出我要做什么吗？”苏秋笙做饭时一向喜欢边聊边做，这样她会觉得时间消逝很快，会更加放松。

以前她家里的农活多得干不完，不仅要下到田地里，还要回来为家人做饭。在累得直不起腰时，她便会想办法找个人同她聊天。

虽然也不总能找到和她聊天的人，但她这人绝不会放过一点可能。

姜大伯笑道：“姑娘要做葱醋jī • ba！”

苏秋笙也笑着说：“答对。您一般也是这么做的吗？”

“个别顺序不一样，其余的都一样。”姜大伯看着她忙碌的身影说。

苏秋笙笑着，没再说话。起锅烧油，待锅中温度六成热时，放入腌制好的鸡肉，炸透捞出。再待大火烧至八成热时，放入炸透的鸡肉，冲炸至金黄，立即捞出。

浇上调好的酱料，一道硬菜便完成了。

苏秋笙看了眼窗外，估摸着时间，要加快速度。于是不再同人说话了，一心放在饭菜上。

姜大伯看着她认真的神情，也自觉地走出厨房来到院子里活动活动。

再有几年，他便可出宫安度晚年了。他在厨房里待了一辈子，早就厌倦，只是为着性命不得不做罢了。干他们这一行，厨艺讲究的是传承。