第23章 月饼大卖（2/4）

做枣泥馅也是一样，先得去了枣核，再通过煮、磨、炒，从而成团，都很费时间。

唯有五仁，比起之前的前三种馅料麻烦许多，在后世的争议也大些，现代人都不喜欢吃五仁月饼，但是在古代，古代是一个少油少糖的时代，所以五仁月饼也不能少。

制作五仁馅，先把白、黑芝麻混合炒熟，花生仁紧接其后炒制，再核桃仁，瓜子仁，杏仁等多种干果混在一处，撒上面粉拌匀，另添青红丝等辅料，再度抓拌成团。

姜时宜很注重原料的选择，这些都是从西市上买的最好的材料，五仁馅做好，也是香喷喷的。

各种馅料做好以后，后面就简单多了，揉面，切剂子，裹皮儿，印模子，姜时宜和沈芸娘都是熟手，做的很快，最后一个步骤就是下炉烤制。

烤炉里面的火已经烧的旺旺的，此时，一家人已经忙活到半夜，但是都没有睡觉，守在烤炉旁边。

月饼终于烤好了，打开炉门，姜时宜拿着木夹子一个一个取出来，姜晖首先闻到一股子浓烈的面油香，不由得吞了吞口水。

“小馋猫！”姜时宜拿小瓷碟装了一个，递给姜晖，她已经听到姜晖的肚子在唱空城计了。

姜晖咬了一口，这个枣泥馅的月饼很好吃，甜滋滋的枣泥在口中弥漫开，口感绵密，姜晖不住的点头，“好吃！”

姜晖吃完后，姜时宜又拿了一个给他，姜晖摇摇头说自己不吃了，“你想吃就在吃一个吧！”姜时宜说，自己做吃的也是为了让家里人吃好。

姜晖果断的摇摇头。

姜时宜拿着小碟子，姜克俭沈芸娘每人都拿了一个，“好不好吃？”

姜克俭点点头，“好吃！”

“娘，你觉得呢？”姜时宜又问沈芸娘。