第十六章：杀猪（2/4）

第一块五斤，青年在碗中放进五颗包谷子，第二块七斤，青年又往碗中放七颗包谷子。

砍完称完猪肉，数碗中苞谷子：“一、二、三、四……”

一共二百七十八颗。

朱大麻子说：“我估这个猪有二百七八十斤该估对了吧？二百七十八颗就是二百七十八斤，这几天的酒席够了。”

妈妈和大嫂把早饭做好了，妈妈切了几块肉，割了一点猪肝，舀一点猪血做成的猪旺子加一点豆腐和大蒜，分成三小碗，又在三个小碗中各舀上一点点饭，放在大桌子上。

三叔将一碗饭对一碗菜，把筷子分别搭在六个碗上，点上香烛，从神龛上拿来擦过猪血的钱纸，在蜡烛上点燃。

站在大桌子前对着神龛说：“周氏门宗、列祖列宗，明天幺女出嫁，今天杀一头猪，先供列祖列宗，保佑一家老小平平安安，保佑这几天不出事，保佑养牛喂猪顺利，六畜兴旺。”

说完，把点燃的钱纸放在大桌子右前方的地上，朝神龛作了三个揖，跪在铺在地上的背巴上，瞌了三个头，站起来供了酒和饭。

金惠、金春把碗筷收回厨房，管事江大哥喊：“各位帮忙弟兄，请吃饭，每张桌上只摆一斤‘爬坡酒’，有酒给大家喝，只是下午的事多，少喝点，做完事晚上多喝点。”

三桌帮忙弟兄吃完早饭，杨大厨师带着两个徒弟也来了。

三叔迎出门来问：“杨叔，你们吃早饭没有？”

杨厨师说：“吃过早饭才来的。”

三叔说：“不管你们在家吃了没有，都要喝一杯酒再下厨。”

还没说完，金春已把炒的一碟猪肝和一碟肉抬在耳房的小桌子上，转身拿来三双筷子和三个碗，三个酒杯。

三叔忙请杨厨师三人坐下，从房间里拿来一壶“爬坡酒”，斟在三个杯子里说：“我们都吃过早饭了，自己人，我就不陪杨叔了，请多喝两杯暖和暖和身子。”

杨师傅对着两个徒弟说：“来帮忙就不要客气了，都吃了早饭的，喝两杯‘爬坡酒’暖和暖和身子。”