第312章 粽子（3/4）

“恰咔！”

没问题！

有了自己发挥作用的时候，辣辣一下提起了精神，快速飞到刚才盖上盖子的锅前，施展起烹调加速来。

而秦琅则转身，开始了接下来的烹饪步骤。

起锅热油。

等到锅中油微微泛起小泡，达到四五成油温时，下入四五段手指长度的大葱节，用锅铲不断翻滚，直到锅中的大葱节被炸至金黄色之后捞出备用。

随着葱节炸好，锅中的油温也逐步上升到了六成。

秦琅的神色微微严肃下来。

葱烧，是鲁菜常用的一种烹饪方式。

它的关键之处，便是葱油的熬制。

想要熬制一份好葱油，辅料的品质是关键，种类和搭配也是关键。

刚才蛋宝处理的四种辅料，都要在这个环节用到。

用上四种不同的辅料之后，葱油的香味会更加复杂而具有层次感。

而在炸葱节这个开胃菜结束之后，该进入正题了。

姜末、蒜、香菜根和大葱按顺序下入热油中，中火不断翻炒。

随着秦琅的动作进行，热油中的辅料逐渐被炸至金黄，厨房里缓缓飘散出一股奇异的浓香。

“这香味…”沈芊吸了吸鼻子，脸上浮现出惊喜的神色，“我已经能想象到这道葱烧海参的一部分味道了！”